toeva;;ig heb die van mij ook bij de makro gehaald afgelopen week.
Ik begin dan met de ballon en daarna over met de garde zullen we maar zeggen   werkt perfect.

Wat ook prettig is hij maakt geen lawaai, heerlijk.

gr miriam

Meestall kom je er zelf wel achter wat het makkelijkste gaat en vaak staat het ook bij de recepten.

lune schreef:

Doe in ieder geval geen icing met je ballongarde.........dat gaat zeker mis  

Ok....Dat doe ik dus ook al ruim een jaar met de ballongarde en tot nu toe is dat altijd nog goed gegaan
Zou dat komen omdat de mijne ca 20 jaar oud is

Net als ik: Niet stuk te krijgen!!

ik denk het wel, de wasmachines van vroegâh gingen ook langer mee dan vandaag de dag

Maar, ik heb dus ervaring met icing en de balongarde, de spaken (hoe zeg je dat van een garde ) sprongen los (en hij was pas 2 maanden oud, dus nog garantie)

lune schreef:

Doe in ieder geval geen icing met je ballongarde.........dat gaat zeker mis  

Ok....Dat doe ik dus ook al ruim een jaar met de ballongarde en tot nu toe is dat altijd nog goed gegaan
Zou dat komen omdat de mijne ca 20 jaar oud is

Net als ik: Niet stuk te krijgen!!

ouderwetsche kwaliteit? haha

ik zie de ballongarde van de KA ook nog niet zo snel kapot gaan van zachte boter. Toch een stuk steviger dan een slappe losse garde. maar je weet t niet he..

Doe in ieder geval geen icing met je ballongarde.........dat gaat zeker mis  

Ok....Dat doe ik dus ook al ruim een jaar met de ballongarde en tot nu toe is dat altijd nog goed gegaan
Zou dat komen omdat de mijne ca 20 jaar oud is

Net als ik: Niet stuk te krijgen!!

Doe in ieder geval geen icing met je ballongarde.........dat gaat zeker mis  

Je reactie ziet er uit alsof je ervaring op hebt gedaan? 

Ik maakte mijn botercreme trouwens ook gewoon met de ballongarde, tot ik las dat dat toch niet echt de bedoeling is. Ging overigens wel gewoon goed maarja, liever het zekere voor het onzekere dan maar. 

Daar staat letterlijk in..
Eieren of eiwitten klop je met de garde.. zo ook dus beslag van biscuit op basis van eieren..

Cake ed met boter (dus ook botercreme) doe je met de K-klopper.

Zwaar deeg zoals bijvoorbeeld koekjes deeg doe je met de haak!

Voor de producten met boter gebruik ik dat vlinder ding

Gr.

In de gebruiksaanwijzing staat toch echt dat je met de garde geen boter mag mixen.
Maar als het al 20 jaar goed gaat, zal het de komende tijd ook wel goed gaan. Maar ik heb al een paar keer hetzelfde verhaal als van Joyce84 langs zien komen, dus ik zou het risico niet nemen. 

Dit heb ik uit de gebruiksaanwijzing gekopieerd:
de menghulpstukken en hoe ze gebruikt kunnen worden:

klopper  Voor het bereiden van taarten, koekjes, gebakjes, suikerglazuur, vullingen, éclairs en aardappelpuree.

garde  Voor eieren, room, beslag, vetloos eiergebak, meringue, kaastaart, mousse, soufflé. Gebruik de garde niet voor zware mengsels (bijv. boter en suiker vermengen), omdat de garde daardoor beschadigd kan raken.

deeghaak  Voor gistmengsels.

Is wel afhankelijk van hoe hard de boter is natuurlijk. Ik gebruikt voor de botercreme het liefst hele zachte boter en dan is het geen probleem voor de garde. Voor cakedeeg moet je bv eerst de boter met de suiker doorroeren, dan let ik niet zo op de zachtheid van boter (1 uurtje uit de koelkast is dan voldoende) Dat doe ik dus met de K-klopper. Maar je merkt het ook wel aan je machine of die het er moeilijk mee heeft of niet, dan pak je gewoon een andere klopper 

In de gebruiksaanwijzing staat toch echt dat je met de garde geen boter mag mixen.
Maar als het al 20 jaar goed gaat, zal het de komende tijd ook wel goed gaan. Maar ik heb al een paar keer hetzelfde verhaal als van Joyce84 langs zien komen, dus ik zou het risico niet nemen. 

Dit heb ik uit de gebruiksaanwijzing gekopieerd:
de menghulpstukken en hoe ze gebruikt kunnen worden:

klopper  Voor het bereiden van taarten, koekjes, gebakjes, suikerglazuur, vullingen, éclairs en aardappelpuree.

garde  Voor eieren, room, beslag, vetloos eiergebak, meringue, kaastaart, mousse, soufflé. Gebruik de garde niet voor zware mengsels (bijv. boter en suiker vermengen), omdat de garde daardoor beschadigd kan raken.

deeghaak  Voor gistmengsels.

Die van mij is niet kapot door boter hoor maar dit was de discussie die ik met de telefoniste had omdat zij dacht dat ik hem verkeerd gebruik ik heb gewoon pech gehad met de garde of ik bak structureel te veel