Heb de cc vanavond gemaakt met Home Made Muffins en de hoeveelheid water vervangen voor ginger alle, ze waren erg lekker geworden, dochterlief vond ze ook niet te versmaden en vroeg meteen wanneer ga je ze weer een keer maken . ook waren de cc niet klef geworden.    En zelfs mijn man vond ze erg lekker. En dat wil wat zeggen  Als er eentje moeilijk met eten is dan is hij het wel. Nu moet ik ze voor zaterdag nog een keer maken voor vrienden van ons.

groetjes Carrie

Hai Laura, allereerst mijn complimenten voor je cupcakes!! Ziet er echt super uit! Heb je gewoon een pak dr oetker gekocht en dan 1 blikje fris erbij? Wil het ook eens uitproberen met verschillende soorten frisdrank als cola/sinas/7 up eens kijken hoe het smaakt;)

Ik volg het met spanning   

Hai Laura, allereerst mijn complimenten voor je cupcakes!! Ziet er echt super uit! Heb je gewoon een pak dr oetker gekocht en dan 1 blikje fris erbij? Wil het ook eens uitproberen met verschillende soorten frisdrank als cola/sinas/7 up eens kijken hoe het smaakt;)

Jep, zo simpel is het... het schijnt nog beter te werken met van dei Amerikaanse cakemixen voor Angel/Devil's Food enz.

Marja's taartjes schreef:

Iris Zijlstra schreef:

Oh, super leuk en lekker!

Waar ik dan weer benieuwd naar ben, is welk recept je hebt gebruikt voor de limoencrème...

Ik ook! En de rum/bruinesuikerglazuur, hoe maak je dat?  Of is dat een domme vraag?

Een beetje raar tijdstip voor een reactie maar dat krijg je als je in de rock & roll/horeca werkt.

Goed, baktijd iets langer dan normaal, zo'n 20/25 minuten. Cakejes werden in de loop van de avond wat klef dus ik zou ze ofwel meteen opeten ofwel toch met boter & eieren maken.

Voor de vulling heb ik gewoon botercreme gemaakt met wat limoenzest (oftewel: geraspte schil) en fijngehakte munt.

Het glazuur heb ik van een of andere site (vergeten waar!) en bestaat uit rum ingekookt met bruine suiker, een takje munt en limoensap. Je krijgt dan een soort stroop waar je de cakejes mee kunt insmeren.

Succes allemaal! Zullen we een wedstrijdje uitschrijven voor de volgende lekkerste cocktail cuppies? Ik denk meteen aan cosmo's, margherita's en scewdrivers (iets als sinaasappelcupcakes met champagnecreme?).

Goed idee! Zat er ook al langer mee in mijn hoofd, heb een tijd achter de bar gestaan en daarbij ook vele cocktails gemaakt en lessen gehad, maar heb er w.b. cc nog niets mee gedaan. Leuke uitdaging! 

Iris Zijlstra schreef:

Oh, super leuk en lekker!

Waar ik dan weer benieuwd naar ben, is welk recept je hebt gebruikt voor de limoencrème...

Ik ook! En de rum/bruinesuikerglazuur, hoe maak je dat?  Of is dat een domme vraag?

Een beetje raar tijdstip voor een reactie maar dat krijg je als je in de rock & roll/horeca werkt.

Goed, baktijd iets langer dan normaal, zo'n 20/25 minuten. Cakejes werden in de loop van de avond wat klef dus ik zou ze ofwel meteen opeten ofwel toch met boter & eieren maken.

Voor de vulling heb ik gewoon botercreme gemaakt met wat limoenzest (oftewel: geraspte schil) en fijngehakte munt.

Het glazuur heb ik van een of andere site (vergeten waar!) en bestaat uit rum ingekookt met bruine suiker, een takje munt en limoensap. Je krijgt dan een soort stroop waar je de cakejes mee kunt insmeren.

Succes allemaal! Zullen we een wedstrijdje uitschrijven voor de volgende lekkerste cocktail cuppies? Ik denk meteen aan cosmo's, margherita's en scewdrivers (iets als sinaasappelcupcakes met champagnecreme?).