DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vraagje over de methode tafel v 18

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (kaatje1) — Thu, 03 Feb 2011 12:38:21 +0000

Helix077 schreef:

kaatje1 schreef:
Karin09 schreef:
via
Het heet pâti krem.................en info staat oa hier: http://www.unileverfoodsolutions.nl/pro … sique.html
En is te krijgen bij Makro, Sligro, Hanos............via de zoekfunctie gevonden
Het heet inderdaad pâti krem.
Bij Makro weet ik het niet, maar heb al bij sligro en Hanos gevraagd en daar is het allebei uit het assortiment
Bij de Sligro hebben ze het nog hoor (tenminste bij die in Roermond en Venlo wel. Alleen kennen de meesten het alleen onder de naam Blue Band Classique en niet als pâti krem. Lijkt me dat als ze het hier gewoon nog hebben, dat het zeker niet bij alle Sligro's uit het assortiment is

Ik heb inderdaad een keer de blue band gebruikt, maar daarmee kreeg ik niet hetzelfde resultaat....maar misschien moet ik het nog eens proberen....
Ik ga dan toch maar eens bij Makro kijken, dat is voor mij toch iets dichterbij (denk ik, ik woon in flevoland en dan is alles al gauw minimaal een half uur rijden )

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (nikita14) — Thu, 03 Feb 2011 12:25:29 +0000

Bavje schreef:

Hartelijk bedankt!
Hier kan in wat mee . Ik vind botercreme eigenlijk niet lekker en slagroom wel. Ik ga op zoek en het uitproberen.
Groetjes,
Bianca

Ik wilde graag weten of dit een vervanger is voor bc en het meer op slagroom lijkt?

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (Helix077) — Thu, 03 Feb 2011 11:33:00 +0000

kaatje1 schreef:

Karin09 schreef:
kaatje1 schreef:
Ik kom heel vaak bij de tafel van 18 en het klopt dat ze gebruik maken van een speciale (banketbakkers) slagroom.
Het heet pâtti creme, het is een soort ongezoete slagroom, en is in hun winkel te koop (verder heb ik het nog nergens kunnen vinden.
via
Het heet pâti krem.................en info staat oa hier: http://www.unileverfoodsolutions.nl/pro … sique.html
En is te krijgen bij Makro, Sligro, Hanos............via de zoekfunctie gevonden
Het heet inderdaad pâti krem.
Bij Makro weet ik het niet, maar heb al bij sligro en Hanos gevraagd en daar is het allebei uit het assortiment

Bij de Sligro hebben ze het nog hoor (tenminste bij die in Roermond en Venlo wel. Alleen kennen de meesten het alleen onder de naam Blue Band Classique en niet als pâti krem. Lijkt me dat als ze het hier gewoon nog hebben, dat het zeker niet bij alle Sligro's uit het assortiment is

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (Karin09) — Thu, 03 Feb 2011 09:03:02 +0000

aegle schreef:

zie ik het dan verkeerd? staat toch zo niet op de doos? pati krem?

Nieuwe naam oude verpakking...........oude naam nieuwe verpakking, het is wel pâti krem...............

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (aegle) — Thu, 03 Feb 2011 08:47:11 +0000

zie ik het dan verkeerd? staat toch zo niet op de doos? pati krem?

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (Soesie) — Wed, 02 Feb 2011 22:45:54 +0000

kaatje1 schreef:

Karin09 schreef:
kaatje1 schreef:
Ik kom heel vaak bij de tafel van 18 en het klopt dat ze gebruik maken van een speciale (banketbakkers) slagroom.
Het heet pâtti creme, het is een soort ongezoete slagroom, en is in hun winkel te koop (verder heb ik het nog nergens kunnen vinden.
via
Het heet pâti krem.................en info staat oa hier: http://www.unileverfoodsolutions.nl/pro … sique.html
En is te krijgen bij Makro, Sligro, Hanos............via de zoekfunctie gevonden
Het heet inderdaad pâti krem.
Bij Makro weet ik het niet, maar heb al bij sligro en Hanos gevraagd en daar is het allebei uit het assortiment

Bij de makro nog te koop, ik kan niet zonder dus hoop niet dat het daar ook uit het assortiment gaat.

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (Kokkiekok) — Wed, 02 Feb 2011 17:28:38 +0000

Bedankt voor de info dames,ik ga het zeker een keer uitproberen !!

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (Bavje) — Wed, 02 Feb 2011 15:21:53 +0000

Hartelijk bedankt!

Hier kan in wat mee . Ik vind botercreme eigenlijk niet lekker en slagroom wel. Ik ga op zoek en het uitproberen.

Groetjes,

Bianca

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (kaatje1) — Wed, 02 Feb 2011 13:34:51 +0000

Karin09 schreef:

kaatje1 schreef:
Ik kom heel vaak bij de tafel van 18 en het klopt dat ze gebruik maken van een speciale (banketbakkers) slagroom.
Het heet pâtti creme, het is een soort ongezoete slagroom, en is in hun winkel te koop (verder heb ik het nog nergens kunnen vinden.
via
Het heet pâti krem.................en info staat oa hier: http://www.unileverfoodsolutions.nl/pro … sique.html
En is te krijgen bij Makro, Sligro, Hanos............via de zoekfunctie gevonden

Het heet inderdaad pâti krem.
Bij Makro weet ik het niet, maar heb al bij sligro en Hanos gevraagd en daar is het allebei uit het assortiment

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (Karin09) — Wed, 02 Feb 2011 13:14:09 +0000

kaatje1 schreef:

Ik kom heel vaak bij de tafel van 18 en het klopt dat ze gebruik maken van een speciale (banketbakkers) slagroom.
Het heet pâtti creme, het is een soort ongezoete slagroom, en is in hun winkel te koop (verder heb ik het nog nergens kunnen vinden.

via

Het heet pâti krem.................en info staat oa hier: http://www.unileverfoodsolutions.nl/pro … sique.html

En is te krijgen bij Makro, Sligro, Hanos............via de zoekfunctie gevonden

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (kaatje1) — Wed, 02 Feb 2011 12:46:35 +0000

Ik heb het boek van Petra (van de tafel van 18) er even voor je bijgepakt en dit is wat ze schrijft:

Cake (bij voorkeur biscuitcake, dat maakt de taart luchtiger, maar met cake uit de supermarkt lukt het ook)

Ik hoop dat je er iets mee kan

Bavje schreef:

Klopt het dat dit het Teleac filmpje is?
Daar smeren ze af met slagroom. Dat lijkt mij lekkerder dan BC.
Hier lees ik dan het fondant/marsepein dan kan smelten.
Wat is nou eigenlijk wel of niet gebruikelijk?

Ik kom heel vaak bij de tafel van 18 en het klopt dat ze gebruik maken van een speciale (banketbakkers) slagroom.
Het heet pâtti creme, het is een soort ongezoete slagroom, en is in hun winkel te koop (verder heb ik het nog nergens kunnen vinden.
Ik gebruik deze creme altijd, het is heel simpel op te kloppen en daarna kun je je smaken er nog in verwerken.
De marsepein en fondant smelten er zeker niet van.
Het fijne van de creme vind ik dat het niet zoet is en dat je dus echt de smaken proeft zoals je deze zelf maakt.
Ik vind het zulk fijn spul dat ik er speciaal voor naar Utrecht rijd (zo'n 60 km )

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (tine83) — Wed, 02 Feb 2011 12:03:00 +0000

Bavje, er is al veel geschreven op dit forum over afsmeren met slagroom, als je de zoekfunctie gebruikt vindt je vast genoeg!

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (Bavje) — Wed, 02 Feb 2011 11:56:00 +0000

Klopt het dat dit het Teleac filmpje is?

Daar smeren ze af met slagroom. Dat lijkt mij lekkerder dan BC.

Hier lees ik dan het fondant/marsepein dan kan smelten.

Wat is nou eigenlijk wel of niet gebruikelijk?

Re: Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (Gerda) — Wed, 02 Feb 2011 10:53:35 +0000

dan zou ik wel dunnere plakjes/strookjes snijden, hotelcake heeft nogal snel de eigenschap om te breken.

Vraagje over de methode tafel v 18

null@example.com (Kokkiekok) — Wed, 02 Feb 2011 10:06:16 +0000

Als ik nou een boltaartje wil maken zoals in het filmpje te zien is bij de tafel van 18 zou ik dan ook gewone hotelcake kunnen gebruiken ??
Alvast bedankt voor het meedenken !!