DeLeuksteTaarten.nl Forum - ingezakte bisuit

Re: ingezakte bisuit

2011-02-02T19:33:28Z

Ja, idd, 180 is te hoog. Ik bak bv een 25 cm 55 min in hetelucht op 150 gr constant . Liever te laag en langer bakken, dan te hoog en kort bakken....

Re: ingezakte bisuit

2011-02-02T16:33:52Z

Hartstikke bedankt, ga ik zeker proberen

Re: ingezakte bisuit

2011-02-01T22:16:55Z

Hetelucht 180 is echt te hoog..............ik doe het net als brenn.......het blijft altijd uitproberen, elke oven is anders.

Re: ingezakte bisuit

2011-02-01T21:42:29Z

kan zijn dat dat het probleem is.
ik bak tegenwoordig nog maar op 140 en laatste 10 min op 160 (kan maar per 20 graden omhoog of omlaag)

Re: ingezakte bisuit

2011-02-01T19:27:36Z

Ik zet de oven op 180°

Re: ingezakte bisuit

2011-02-01T10:17:03Z

Hoe heet zet je je hetelucht?

Re: ingezakte bisuit

2011-01-31T17:52:04Z

hoi hoi,

Ik ben zelf ook een beginner hoor, maar heb dit probleem niet zo heel erg....

Ik laat het nadat ie gaar is, met deurtje op nog heel even in de oven staan... 5 minuutjes.. kan ie rustig "wakker worden" hihhi

ws doen andere het weer anders...
heb wel gehoord als je hem er dan uit haalt meteen op zn kop leggen zodat de lucht weg kan....

ieder doet het toch op zijn/haar eigen manier..

suc6

Re: ingezakte bisuit

2011-01-31T16:20:08Z

Ja, ik prik wel altijd met een satéprikker zodat ik zeker weet dat ie gaar is.
In de oven is het deeg wel een bol alleen die zakt dus later in

Re: ingezakte bisuit

2011-01-31T16:17:58Z

Heb je met een sateprikker geprikt ?
Misschien anders je temp opvoeren zodat je kapsel gelijkmatig rijst

Re: ingezakte bisuit

2011-01-31T16:09:38Z

Dankje voor je snelle reactie
ik zal het de volgende keer eens proberen.

Re: ingezakte bisuit

2011-01-31T15:11:18Z

Waarschijnlijk is hij dan nog niet helemaal gaar. Iets langer in de oven dus.

ingezakte bisuit

2011-01-31T14:54:41Z

Hoihoi,

Ik heb nog maar een paar taarten gemaakt en moet dus nog een beetje kijken hoe het allemaal precies moet maar nou had ik een probleem. Mijn kapsels rijzen goed in de oven (hetelucht) en ze zijn ook luchtig, maar als ik ze eruit haal zakken ze altijd een beetje in in het midden zodat er een kommetje ontstaat...
Heeft iemand tips?

Groetjes Kelly