DeLeuksteTaarten.nl Forum - Strik maken en bewaren

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (beginnertje) — Tue, 22 Feb 2011 20:19:41 +0000

okay we gaan het gewoon nog een keer proberen. bedankt!

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (Carien) — Tue, 22 Feb 2011 20:08:38 +0000

klinkt alsof dat niet luchtdicht genoeg was

Ik doe het altijd in een diepvrieszakje en dan een knoop erin, evt in een blikkentrommel.

zou wel iets van 2u wachten, maar er zijn mensen die direct aan de slag gaan, dus ja....

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (beginnertje) — Tue, 22 Feb 2011 20:05:56 +0000

hmm of dat een th lepel is geen idee heb het op de weegschaal afgemeten. Ik heb dat toen door de fondant gedaan gekneed tot dat de poeder niet meer zichtbaar was, in huishoudfolie gedaan en vervolgens in een afsluitbaar bakje gedaan 24 uur laten rusten.

vanmorgen maakte ik het open het was 1 kei harde fondant bal. Kneden, alles brokkelde af overal harde stukjes fondant. en maar kneden even in de magnetron gehad maar het bleef stug hard/ en afbrokkelen.

Dus nu opnieuw doen, tylose kneden in fondant en dan meteen de strik maken? dus niet zoveel uur in laten trekken?

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (Carien) — Tue, 22 Feb 2011 19:59:32 +0000

hoeveel tylose is dat? 1 tl ongeveer?

Hoezo was de fondant niet glad dan?
Door de tylose veranderd de structuur niet echt, wordt alleen een beetje taaier.
Ik denk dat je te lang gekneed hebt, de tylose begint dan al te werken.
Het is echt effe warm kneden (in kleine hoeveelheden; de rest goed luchtdicht verpakt laten), uitrollen, snijden, vormen en afblijven

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (beginnertje) — Tue, 22 Feb 2011 18:41:05 +0000

merk: rolfondant kleur rood (zelf niet gekleurd)
200 gram fondant, 2 gram tylose

heb het 24 uur laten inwerken.

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (Carien) — Tue, 22 Feb 2011 11:39:46 +0000

welk merk fondant / voorgekleurd of zelfgekleurd / welke hoeveelheden fondant en tylose gebruikt

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (beginnertje) — Tue, 22 Feb 2011 11:37:46 +0000

Nou eergisteren had ik tylose door mijn rode fondant gedaan en vol goede moed ben ik vanmorgen aan mijn strik begonnen..
nou ja begonnen ik kreeg het fondant niet eens glad! Ik heb ruim 40 minuten gekneed nog even in de magnetron gehad toen werd het wat zachter maar het bleef afbrokkelen en hard! Kon er niks mee. (toen een strik proberen te maken van gewoon fondant zonder tylose maar nee dat wil niet ben ik achter hhahah)

Ik wilde dolgraag die strik hebben voor mijn taart voor zaterdag maar hoe het nu ging lukte het niet, heb alles in de prullenbak gegooit het leek wel een baksteen!

Iemand tips?

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (beginnertje) — Mon, 21 Feb 2011 21:13:02 +0000

morgen ga ik beginnen met de lussen maken, ben benieuwd.
bedankt

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (Esther68) — Sun, 20 Feb 2011 22:47:55 +0000

Ik laat mijn tylose een kwartiertje of zo intrekken. Anders kan ik er echt niet meer mee werken. (en heb niet zo veel geduld.....). De lussen laat ik wel 2 dagen drogen of zo . De strik zet ik in elkaar met RI, idd lekker dik zodat de lussen goed blijven staan.

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (Carien) — Sun, 20 Feb 2011 22:21:19 +0000

nee hoor, heb het laatst ook sneller gedaan (mbv oven )
wel extra lussen maken voor het geval ze breken
succes
(tylose hoeft niet persé 24u in te trekken, 2u werkt ook al goed)

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (beginnertje) — Sun, 20 Feb 2011 19:03:35 +0000

Ik ben er nu pas aan toe om de strik te maken.
Vanmiddag rond enen heb ik de tylose toegevoegd aan m'n fondant. laat het 24 uur intrekken, dan maak ik de lussen en het rondje, maar ik las op internet bij maak je taart dat de lussen ook 2 dgn moet drogen en dan pas de strik in elkaar kan zetten?

Dus intotaal 4 dagen bezig? klopt dit?

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (Karin09) — Fri, 04 Feb 2011 20:22:51 +0000

Owamia schreef:

Even een vraagje.
Kan je ook zo'n strik maken met marsepein?
En moet daar dan ook tylose doorheen?
Groetjes Linda

Zoekfunctie: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=132723

En meestal is het verstandiger om een nieuw onderwerp te starten..........dan een nieuwe vraag te stellen in een topic van iemand anders omdat jouw vraag een andere is dan het onderwerp van dit topic.

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (Owamia) — Fri, 04 Feb 2011 18:01:31 +0000

Even een vraagje.

Kan je ook zo'n strik maken met marsepein?
En moet daar dan ook tylose doorheen?

Groetjes Linda

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (beginnertje) — Thu, 03 Feb 2011 14:08:33 +0000

ik heb vanmorgen mijn eetbare lijm en tylose binnen gekregen dus wil binnenkort ook beginnen aan mijn strik.

Re: Strik maken en bewaren

null@example.com (Nama) — Wed, 02 Feb 2011 10:41:01 +0000

Super bedankt voor al de tips.

Ik heb gister mijn fondat met tylose gemengd en ga vandaag de lussen maken, hopelijk morgen dan aan de strik beginnen en deze morgen afmaken, hopelijk lukt het wel!

De tip van de extra lussen maken is inderdaad ook erg slim!