Ik doe het altijd in een diepvrieszakje en dan een knoop erin, evt in een blikkentrommel.

zou wel iets van 2u wachten, maar er zijn mensen die direct aan de slag gaan, dus ja....

vanmorgen maakte ik het open het was 1 kei harde fondant bal. Kneden, alles brokkelde af overal harde stukjes fondant. en maar kneden even in de magnetron gehad maar het bleef stug hard/ en afbrokkelen.

Dus nu opnieuw doen, tylose kneden in fondant en dan meteen de strik maken? dus niet zoveel uur in laten trekken?

Hoezo was de fondant niet glad dan?
Door de tylose veranderd de structuur niet echt, wordt alleen een beetje taaier.
Ik denk dat je te lang gekneed hebt, de tylose begint dan al te werken.
Het is echt effe warm kneden (in kleine hoeveelheden; de rest goed luchtdicht verpakt laten), uitrollen, snijden, vormen en afblijven

heb het 24 uur laten inwerken.

Ik wilde dolgraag die strik hebben voor mijn taart voor zaterdag maar hoe het nu ging lukte het niet, heb alles in de prullenbak gegooit het leek wel een baksteen!

Iemand tips?

Dus intotaal 4 dagen bezig? klopt dit?

Even een vraagje.

Kan je ook zo'n strik maken met marsepein?
En moet daar dan ook tylose doorheen?

Groetjes Linda

Zoekfunctie: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=132723

En meestal is het verstandiger om een nieuw onderwerp te starten..........dan een nieuwe vraag te stellen in een topic van iemand anders omdat jouw vraag een andere is dan het onderwerp van dit topic.

Kan je ook zo'n strik maken met marsepein?
En moet daar dan ook tylose doorheen?

Groetjes Linda

Ik heb gister mijn fondat met tylose gemengd en ga vandaag de lussen maken, hopelijk morgen dan aan de strik beginnen en deze morgen afmaken, hopelijk lukt het wel!

De tip van de extra lussen maken is inderdaad ook erg slim!