Oke, bedankt! Ik ben nog niet zo lang bezig met het maken van taarten, maar wat ik mij afvraag, als ik taarten zie waar zoveel uur aan werk ik zit: hoe doen jullie dat met de biscuits/ cakes? Vriezen jullie hem in of werken jullie gewoon aan één stuk door en blijft de cake gewoon lekker? Ik heb wel eens een stapeltaart gezien waar iemand aangaf er 40 uur mee bezig te zijn geweest. Zou ze dan elke ''laag'' waar ze mee klaar is invriezen en doorgaan met de volgende? Misschien een domme vraag, maar ik stel hem lekker toch! 

Ik vries niets in. Deze taart was voor zaterdag bedoeld. Ik bak dan op donderdag de biscuits en bewaar deze, na afkoelen in een plastic pedaalemmerzak. Op vrijdagochtend maak ik de vulling en ga tremperen/vullen/afsmeren en bekleden. Elke laag gaat steeds (tusentijds) de koelkast in. In de avond maak ik de decoratie. Uiteraard zijn de tasjes/schoentjes/sweet 16 schildje/letters/sprieten etc al van te voren klaargemaakt. Ook het marsepein kleur ik van te voren.

Met grote bruidstaarten ben ik ook wel 20-25 uur bezig. Uiteraard niet allemaal achter elkaar. In de voorbereidingen gaat veel werk zitten. Je bent steeds met 1 laag bezig, de rest blijft in de koeling.

oh maar het bovnste taartje lijkt wel klein, mag ik vragen welke maat taart dit dan is?

Het bovenste taart is 15 cm (en de lagen eronder 20 en 27,5 cm)

Nathalie B schreef:

sorry nog een vraagje,
is de grote schoen gemaakt met de shoe kit van bien?

Dat klopt !

oh maar het bovnste taartje lijkt wel klein, mag ik vragen welke maat taart dit dan is?

Catwoman schreef:

Wauwie... mag ik vragen hoelang je in totaal bezig bent geweest met de taart?

Ik weet het niet voor alleen de taart. Aan de taart en de 76 cupcakes was ik iets van 22 tot 24 uur bezig 
Het maken van de schoenen en de tasjes en het bekleden van het bekleden en afwerken van de 2 cakedrums waren zeker al 2 volle avonden (ben hele tijd aan het stoeien geweest met het dubbele lint om de cakedrum voor het naar mijn zin zat).

Oke, bedankt! Ik ben nog niet zo lang bezig met het maken van taarten, maar wat ik mij afvraag, als ik taarten zie waar zoveel uur aan werk ik zit: hoe doen jullie dat met de biscuits/ cakes? Vriezen jullie hem in of werken jullie gewoon aan één stuk door en blijft de cake gewoon lekker? Ik heb wel eens een stapeltaart gezien waar iemand aangaf er 40 uur mee bezig te zijn geweest. Zou ze dan elke ''laag'' waar ze mee klaar is invriezen en doorgaan met de volgende? Misschien een domme vraag, maar ik stel hem lekker toch! 

Wauwie... mag ik vragen hoelang je in totaal bezig bent geweest met de taart?

Ik weet het niet voor alleen de taart. Aan de taart en de 76 cupcakes was ik iets van 22 tot 24 uur bezig 
Het maken van de schoenen en de tasjes en het bekleden van het bekleden en afwerken van de 2 cakedrums waren zeker al 2 volle avonden (ben hele tijd aan het stoeien geweest met het dubbele lint om de cakedrum voor het naar mijn zin zat).

heeeeeeeeeeeeel gaaf!! geen stop aub!!!  

p.s ik vraag me altijd af hoe zo'n standaard gestudt (goed nl?? ) wordt??
ook gewoon met douwels..??

vind het PRACHTIG! om te zien, maar zou het zelf nog niet aandurven.

Het stutten is inderdaad gewoon met maiskolfprikkers, daarop klein cakeboard gelegd en daar de standaard op. Voor het vervoer uiteraard de bovenste taart + standaard los meegegeven.

p.s ik vraag me altijd af hoe zo'n standaard gestudt (goed nl?? ) wordt??
ook gewoon met douwels..??

vind het PRACHTIG! om te zien, maar zou het zelf nog niet aandurven.

sorry nog een vraagje,
is de grote schoen gemaakt met de shoe kit van bien?

Dat klopt !