DeLeuksteTaarten.nl Forum - te weinig eiwitpoeder voor de botercreme merinque

Re: te weinig eiwitpoeder voor de botercreme merinque

2011-01-23T12:58:32Z

Als je gewoon de verhouding 1 : 2: 3 (of 4) aanhoud, komt het helemaal goed hoor!

Neem dus de hoeveelheid eiwit, neem dan 2x zo veel suiker en 3 (of 4) keer zoveel boter.

Succes!

2011-01-23T12:41:31Z

Hoi Melto,

Ik heb even je titel aangepast, we hebben liever geen gebruik van scheldwoorden in topictitels

2011-01-23T10:37:02Z

1 eiwit = 5 gram eitwitpoeder en 30 ml water.
Voor 140 gram eiwitten heb je dus 20 gram eiwitpoeder nodig en 120 ml water. Je hebt dus genoeg.

2011-01-23T10:34:02Z

Er een vers eiwitje bij doen? Ik maak ook altijd met vers eiwit.

2011-01-23T10:08:41Z

dan zou je de verhoudingen moeten aanpassen (kan ik je niet bij helpen, ik doe altijd eiwit)

2011-01-23T10:06:25Z

wil eindelijk de botercreme maken heb ik te weinig eiwitpoeder
ipv 140 gr heb ik 110 zou dat goed gaan