Bedankt..

hij is prachtig...

Ik zie vaker bij taarten aan de zijkant van het "hout" Hoe maken jullie dat?

Hoi Marajella,

Bij de webshop hebben ze van die structuurmatjes:

http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ucts_id=85

Werkt hartstikke goed!

Ik zie vaker bij taarten aan de zijkant van het "hout" Hoe maken jullie dat?

Ik gezegd dat je dan ook met ganache kan werken. Mij daar in verdiept en tot de conclusie gekomen dat dat best wel eens lastig zou kunnen zijn. Daar ga ik mij dan nog maar niet aan wagen dus als alternatief een modderbadje aangedragen. Dat leek ze wel leuk. Maar aangezien ik dat nog nooit gedaan had wilde ik eerst even oefenen voordat ik de opdracht aan kan nemen.

Dus bij deze mijn oefenexemplaar van het modderbad.
Dank voor alle inspiratie die ik gevonden heb op het forum
Hij is gemaakt van chocoladebiscuit en gevuld met tropische vlaaivulling, monchou met slagroom en een laagje ganache hieronder. Bovenop afgesmeerd met ganache.
De combinatie is heeeel erg lekker maar heeeeel heeeel heeeel erg machtig. Jammer hoor want daar houden ze hier in huis niet zo heel erg van. Maar goed mijn doel is gelukt, op naar het volgende modderbad in februari.

Tips en trucs altijd zeer welkom, leer ik alleen maar weer van!!!