DeLeuksteTaarten.nl Forum - [FEEDBACK] eerste keer ganache en 2e keer checkerboard

Re: [FEEDBACK] eerste keer ganache en 2e keer checkerboard

null@example.com (Jolanda 1969) — Sun, 23 Jan 2011 13:19:18 +0000

Bedankt petra

Re: [FEEDBACK] eerste keer ganache en 2e keer checkerboard

null@example.com (petrawb) — Sun, 23 Jan 2011 12:39:48 +0000

bedankt dames!! ik vond het erg spannend om eens te proberen... ik vond het alleen jammer dat ik de witte choco niet in een mooie rechte, maar in een kronkel lijntje kreeg...

Jolanda 1969 schreef:

Mooi is die hoor hoe heb je dat effect op je taart gekregen ben ik wel nieuwscherig naar als je het kwijt wilt ik hoor het graag

ik had die vraag op het forum gesteld.... hier staan de antwoorden.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=131921

Re: [FEEDBACK] eerste keer ganache en 2e keer checkerboard

null@example.com (Jolanda 1969) — Sun, 23 Jan 2011 12:09:08 +0000

Mooi is die hoor hoe heb je dat effect op je taart gekregen ben ik wel nieuwscherig naar als je het kwijt wilt ik hoor het graag

Re: [FEEDBACK] eerste keer ganache en 2e keer checkerboard

null@example.com (Christina) — Sun, 23 Jan 2011 11:29:56 +0000

Wow, mooi effect!

Re: [FEEDBACK] eerste keer ganache en 2e keer checkerboard

null@example.com (Denisjuh) — Sun, 23 Jan 2011 08:30:43 +0000

Ik heb zelf niet zulke goeie ervaringen met chocolade en genache taarten dus tips heb ik helaas niet voor je.
Wel een compliment hij ziet er geweldig uit

Re: [FEEDBACK] eerste keer ganache en 2e keer checkerboard

null@example.com (Kyma) — Sun, 23 Jan 2011 07:49:23 +0000

mooi hoor..ik ben nog maar net hier bekend en ken dit neti vind het er kunstig uitzien en wordt erg nieuwsgierig hoe je dit in hemelsnaam doet..hihi

veel plezier met de verjaardagen

[FEEDBACK] eerste keer ganache en 2e keer checkerboard

null@example.com (petrawb) — Sun, 23 Jan 2011 07:33:58 +0000

hier de taart voor mijn eigen verjaardag en die van mijn vriend (24 en 26 jan )
hij zei, maakt me niet uit hoe en wat, leef je uit..... zolang het maar iets nieuws is. de checkerboard heb ik nu voor de 2e keer gedaan. wederom semi succes omdat ik de rondjes toch niet allemala gelijk had waardoor de 4e laag niet mooi in elkaar paste. omdat de taart ook wel erg hoog werd, heb ik deze dus maar weg gelaten. ik vond het bakblik best duur voor 1 of 2 keer checkerboard per jaar...
verder bleef de chocola erg bitter ook na de slagroom. ik heb er nog wat vanillesuiker doorheen gedaan en nog iets van 150 gram poedersuiker, maar het liep minimaal.... het overgieten is redelijk gelukt. alleen weer typisch iets voor mij. maak ik de mag open om het rooster te pakken... hebben we die niet... dus heb ik de taart maar op een bord geplaatst en deze op een kommetje en zo overgoten.
de choco had denk ik iets vloeibaarder gemogen, maar verder aardig gelukt.
wegens tijdnood heb ik de plakken choco voor rond de taart niet meer kunnen maken, maar ben vind hem zo ook aardig gelukt.

tips zijn welkom!!

oh ja, er zaten af en toe kleine plekjes die niet bedekt waren met de chocola... iemand een tip hoe ik die mooi bij kan werken... nu heb ik toch het een en ander aan vegen... of kan ik na het afkoelen nog met een warm mes ofzo erlangs???

hoe krijgt je dat witte randje choco erop zonder dat je kringetjes krijgt maar een gewone rechte lijn? bij de meeste plekken zieje het niet meer na het maken van het patroon, maar op een paar nog wel...