DeLeuksteTaarten.nl Forum - botercreme-vraagje

Re: botercreme-vraagje

2011-01-19T20:20:44Z

nou, de jongen waar ik dit mee wilde doen "had er geen zin in!!" voornix moeite gedaan.

maar ik ga gewoon zelluf aan de slag hoor!! haha
vast bedankt voor de tips.

waarom yoghurt? omdat ik die had staan, hihi. dacht lekker fris met de ananasjam

Re: botercreme-vraagje

2011-01-18T21:54:30Z

maar echt, de 1:1 botercrème is niet smakelijk voor op een taartlaag, echt niet

Re: botercreme-vraagje

2011-01-18T21:49:51Z

heel even in de magnetron is mij als tip gegeven en het werkt. wel op de laagsye stand echt maar enkele seconden

Re: botercreme-vraagje

2011-01-18T21:44:48Z

ik heb er nog nooit yoghurt opgesmeerd, maar wel vruchtensaus, die is ook gietbaar en dat gaat prima. Trekt wel wat in de biscuit, maar is juist wel lekker daardoor.
Ik denk dat het moet kunnen, maar hoezo wil je yoghurt gebruiken? (Het meest worden slagroom of kwark gebruikt.)

Re: botercreme-vraagje

2011-01-18T20:30:14Z

heb niet de mix gebruikt. heb ik ook niet hier.
125 gr roomboter, 125 gr margarine, 250 gr poedersuiker, 10 min gemixt, en is niet in de koelkast geweest.
maar hoe ga ik dat dan gebruiken morgen??
ik zal toch iets op de lagen moeten smeren zodat de vulling ( yoghurt met ananasjam) er niet in trekt....

iemand de gouden tip?

Re: botercreme-vraagje

2011-01-18T17:26:20Z

de 1:1 is bedoeld om de (stevigere) buitenkant af te smeren, niet om je taartlagen mee te besmeren (is ook niet zo lekker) (tenminste ik begrijp dat je dat deed?)

Re: botercreme-vraagje

2011-01-18T17:25:36Z

hoe heb je de botercreme gemaakt, met de mix? Mix en poedersuiker gemengd, water toegevoegd, 10 minuten op hoogste stand gemixt? Dan moet hij zacht genoeg zijn om uit te smeren. Niet eerst id koelkast zetten
Of heb je botercreme met poedersuiker en boter gemaakt? Dat mengsel is steviger, gebruik ik alleen voor de buitenkant.

Re: botercreme-vraagje

2011-01-18T17:22:09Z

Was de boter wel goed op kamertemperatuur? En lang genoeg laten mixen? Want het kan ook dat de botercreme te stug was ipv zalverig

Re: botercreme-vraagje

2011-01-18T17:15:37Z

maar goed, morgen nog een kans. heb nog 1 boltaartje staan, die is morgen aan de beurt. maar dan is de bc dus niet te dik?

Re: botercreme-vraagje

2011-01-18T17:13:46Z

Klinkt alsof je te snel met de BC aan de slag bent gegaan.. Volgende keer wat langer laten staan

Re: botercreme-vraagje

2011-01-18T17:13:30Z

ja, was goed afgekoeld...

Re: botercreme-vraagje

2011-01-18T16:57:56Z

Heb je de biscuit wel helemaal af laten koelen?

botercreme-vraagje

2011-01-18T16:49:33Z

hallo, ben ik weer.
ik heb zojuist botercreme gemaakt (1:1)

heb ik een biscuit gemaakt, maar toen ik mijn 1e laag daarmee besmeerde ging de bescuit helemaal stuk.....
hoe los ik dit op?
moet mijn BC dunner?hoe krijg ik dat dan?

o ja, ik wil als vulling ananasjam met yoghurt. kan dat??