DeLeuksteTaarten.nl Forum - taart met slagroom nu (dinsdag )maken bewaren tot zaterdag?

Re: taart met slagroom nu (dinsdag )maken bewaren tot zaterdag?

2011-01-18T12:12:10Z

Mijn ervaring is dat diepvriesvruchtjes veel vocht afgeven bij ontdooien..............misschien toch ook iets om op te letten ivm vocht en smelten...............naast de slagroom die idd niet echt lekker gaat blijven.......

Re: taart met slagroom nu (dinsdag )maken bewaren tot zaterdag?

2011-01-18T12:07:33Z

Tja, ik heb altijd geleerd dat je eenmaal ontdooid, niet opnieuw mag invriezen...Lastig! In ek geval kun je slagroom niet zolang bewaren maar dat had je al door, toch?

Re: taart met slagroom nu (dinsdag )maken bewaren tot zaterdag?

2011-01-18T09:17:24Z

ok, maken, bekleden en zo snel mogelijk de vriezer in zodat de vruchtjes (bosvruchten) het minst ontdooien
ik was ook al aan het denken op de vruchtjes op te koken tot een mousse, af te laten koelen en dan te mengen met de slagroom en dan de vriezer in
want ik weet niet of het wel zo goed is om half ontdooide vruchten terug in te vriezen

Re: taart met slagroom nu (dinsdag )maken bewaren tot zaterdag?

2011-01-18T09:10:24Z

Nee, dat gaat niet, ook niet met banketbakkersroom. De vruchtjes zullen het ook niet trekken.

Maken en in de vriezer dus!

Re: taart met slagroom nu (dinsdag )maken bewaren tot zaterdag?

2011-01-18T09:09:15Z

ik zou hem dan toch invriezen..maar dat zou ik met bbr ook doen...
beiden zou ik niet tot zaterdag in de koelkast laten..
of ben ik nu een zeurpiet?

taart met slagroom nu (dinsdag )maken bewaren tot zaterdag?

2011-01-18T09:07:14Z

kan ik een taart gevuld met slagroom en diepvriesvruchten die ik nu maak,
bewaren tot zaterdag?
of moest hij bes tin de vriezer (met het oog op de diepvriesvruchten...)

anders zal het banketbakkersroom worden, maar dat is niet zo lekker als zelf gemaakte slagroom