DeLeuksteTaarten.nl Forum - Gelatine vervangen door Agar-agar (hoeveelheid)

Re: Gelatine vervangen door Agar-agar (hoeveelheid)

null@example.com (Alisha) — Tue, 11 Jan 2011 20:10:29 +0000

Ik heb het gelezen hartstikke bedankt, ga het zeker uitproberen!

Re: Gelatine vervangen door Agar-agar (hoeveelheid)

null@example.com (keukentje) — Tue, 11 Jan 2011 08:21:34 +0000

Zie je berichtje van de aardbeien mousse.

Gelatine vervangen door Agar-agar (hoeveelheid)

null@example.com (Alisha) — Mon, 10 Jan 2011 19:32:26 +0000

Ik weet niet of ik mijn berichtje in de juiste topic zit, hoop van wel! Wist anders niet zo goed waar ik deze moest plaatsen.....

Ik heb heel vaak dat ik lekkere recepten voor vullingen zie maar met gelatine. Nu heb ik eerder een topic geopend of iemand wist wat een vervanger voor gelatine zou kunnen zijn...agar-agar dus....

Heeft iemand ervaring met agar-agar? Zoja, kan je dezelfde hoeveelheid gebruiken als gelatine of moet je juist meer of minder gebruiken?

Alvast bedankt voor jullie reacties!