groothandel maar er zijn een miljoen soorten bbr poeder die allemaal anders smaken

Groothandel is wel leuk, maar ik heb geen pasje. En KvK wordt een beetje duur aangezien ik geen winst maak.

mpbart schreef:

Esther68 schreef:

Ga ik ook eens proberen   

hoi,
en dit heet dan zwitserse room  :  1 deel geklopte slagroom + 1 deel gele room.

ik noem dit kant en klare gele room poeder GEEN banketbakkers gele room.
Dit instant poeder is beslist geen banketbakkers kwaliteit.
Wij koken onze gele room vers met verse melk, eidooiers, klein stukje roomboter.
de basis is gemaakt van bloem,zetmeel, beetje zout, vannille en wat poederkleurstof.
Hiervan maak je met een gedeelte van de melk een papje,  suiker bij de melk,tegen de kook, en dan bij het het papje met eidooiers, doorroeren en kleine minuut doorkoken.
Dit is dan ook de kookmethode.

Dit strijkt ook moeilijker dan dat ( naar mijn mening, vieze instant poeder.
Maar deze kook gele room moet ook een poos rustig staan, dan verwerkt hij veel beter.

mpbart

Ik vind de bbr van poeder ook niet lekker idd, maar de zelfgemaakte is bij mij nog dikker dan pudding. Dus echt niet te spuiten of smeren. Wel lekker om zo op te eten 

help me te onthouden.

ik ga je wat van ons poeder sturen + werkwijze
dan kan je onze ECHTE BANKETBAKKERS ROOMPOEDER uitproberen.

groet   mpbart.

Maar ga het nog eens op een lagere stand proberen en kijken of het dan beter gaat.

Mijn vulling was BBR(1 laag) en chocolade mousse(1 laag).
Was wel lekker maar de BBR overheerste te erg vonden wij.

Poffertje schreef:

tanja82 schreef:

Ik had in de winkel van die mix gekocht en daar moest nog water bij.
Verder niks maar hij wordt dan te dik om nog te kunnen vullen.
En de spuitzak heb ik eigenlijk niet overna gedacht.
Zal het voor ons zelf toch niet meer gebruiken.
Mijn man vind het niet lekker

er moet ook boter bij hè?

Je bent denk in de war met bc (botercreme)
bbr= banketbakkersroom

haha ja klopt

Esther68 schreef:

dudoky schreef:

Ik gebruik ook de bbr mix, en inderdaad na het maken wordt hij erg stevig. mijn tip is koop bij de AH van die kant en klare slagroom in pot en roer dit erdoor heen.
Wat krijg je dan een heerlijke bbr die goed smeerbaar is.
Voor de zekerheid werk ik altijd met een dijkje. ik neem geen risico

Ik krijg altijd reacties op mijn bbr dat hij zo lekker is.

Groetjes Yvonne

Ga ik ook eens proberen   

hoi,
en dit heet dan zwitserse room  :  1 deel geklopte slagroom + 1 deel gele room.

ik noem dit kant en klare gele room poeder GEEN banketbakkers gele room.
Dit instant poeder is beslist geen banketbakkers kwaliteit.
Wij koken onze gele room vers met verse melk, eidooiers, klein stukje roomboter.
de basis is gemaakt van bloem,zetmeel, beetje zout, vannille en wat poederkleurstof.
Hiervan maak je met een gedeelte van de melk een papje,  suiker bij de melk,tegen de kook, en dan bij het het papje met eidooiers, doorroeren en kleine minuut doorkoken.
Dit is dan ook de kookmethode.

Dit strijkt ook moeilijker dan dat ( naar mijn mening, vieze instant poeder.
Maar deze kook gele room moet ook een poos rustig staan, dan verwerkt hij veel beter.

mpbart

Ik vind de bbr van poeder ook niet lekker idd, maar de zelfgemaakte is bij mij nog dikker dan pudding. Dus echt niet te spuiten of smeren. Wel lekker om zo op te eten 

dudoky schreef:

Ik gebruik ook de bbr mix, en inderdaad na het maken wordt hij erg stevig. mijn tip is koop bij de AH van die kant en klare slagroom in pot en roer dit erdoor heen.
Wat krijg je dan een heerlijke bbr die goed smeerbaar is.
Voor de zekerheid werk ik altijd met een dijkje. ik neem geen risico

Ik krijg altijd reacties op mijn bbr dat hij zo lekker is.

Groetjes Yvonne

Ga ik ook eens proberen   

hoi,
en dit heet dan zwitserse room  :  1 deel geklopte slagroom + 1 deel gele room.

ik noem dit kant en klare gele room poeder GEEN banketbakkers gele room.
Dit instant poeder is beslist geen banketbakkers kwaliteit.
Wij koken onze gele room vers met verse melk, eidooiers, klein stukje roomboter.
de basis is gemaakt van bloem,zetmeel, beetje zout, vannille en wat poederkleurstof.
Hiervan maak je met een gedeelte van de melk een papje,  suiker bij de melk,tegen de kook, en dan bij het het papje met eidooiers, doorroeren en kleine minuut doorkoken.
Dit is dan ook de kookmethode.

Dit strijkt ook moeilijker dan dat ( naar mijn mening, vieze instant poeder.
Maar deze kook gele room moet ook een poos rustig staan, dan verwerkt hij veel beter.

mpbart

Ik gebruik ook de bbr mix, en inderdaad na het maken wordt hij erg stevig. mijn tip is koop bij de AH van die kant en klare slagroom in pot en roer dit erdoor heen.
Wat krijg je dan een heerlijke bbr die goed smeerbaar is.
Voor de zekerheid werk ik altijd met een dijkje. ik neem geen risico

Ik krijg altijd reacties op mijn bbr dat hij zo lekker is.

Groetjes Yvonne

Ga ik ook eens proberen   

tanja82 schreef:

Ik had in de winkel van die mix gekocht en daar moest nog water bij.
Verder niks maar hij wordt dan te dik om nog te kunnen vullen.
En de spuitzak heb ik eigenlijk niet overna gedacht.
Zal het voor ons zelf toch niet meer gebruiken.
Mijn man vind het niet lekker

er moet ook boter bij hè?

Je bent denk in de war met bc (botercreme)
bbr= banketbakkersroom

Ik krijg altijd reacties op mijn bbr dat hij zo lekker is.

Groetjes Yvonne

tanja82 schreef:

Ik had in de winkel van die mix gekocht en daar moest nog water bij.
Verder niks maar hij wordt dan te dik om nog te kunnen vullen.

er moet ook boter bij hè?

  Nee hoor, bij BBR van Oetker hoeft alleen maar water te worden toegevoegd.