blijkbaar heb ik niet helemaal goed gekeken en heb ik alleen goed naar de titel gekeken en niet naar de rest.

Groetjes Nathaly

2 3/4 cups sifted cake flour
4 teaspoons baking powder
3/4 teaspoon salt
4 egg whites
1 1/2 cups white sugar
3/4 cup butter
1 cup milk
1 teaspoon vanilla extract
1 teaspoon almond extract

Ik heb al eens witte cake gemaakt.;maar die euh, zag wit...(was wel zwaar). Ik heb gegoogled en begrepen dat heavenly white cake een mix is tss white cake en Angel food..

Ik heb de lemon variant gemaakt en dan moet je als de cake klaar is het suikerwater over de cake kwasten (nadat je gaatjes hebt geprikt).
Hij smakt heerlijk, maar de citroensmaak zit voornamelijk aan de buitenkant en niet door de hele cake heen.

In het recept moet je een kwartier nadat de cake uit de oven is gekomen het suikerwater doen. Dat was ik dus vergeten dus deed het pas na 3/4 uur. De cake was toen al aardig afgekoeld.
Zou het daardoor komen dat de citroen niet door de hele cake getrokken is?.

Maar dit is wel erg massief....
Ik zal het boek er eens op naslaan, misschien kan ik zien wat er mis is gegaan.

Dat ziet er inderdaad niet helemaal goed uit. Zou het dan toch aan de maten hebben gelegen? Welke had je eigenlijk gebruikt want ik zag dat je gereageerd had op het blog van Suuz en daar waren de maten volgens toch net weer anders.
Misschien een volgende keer?

Gr Nathaly

Die kon dus zo de prullenbak in
Had mijn dag ook niet gisteren...mijn stoofperen waren ook al aangebrand

Maar goed...nu staat de victorian lemon sponge cake van Peggy Porschen in de oven. Die ziet er beter uit

Ik was benieuwd of het nog gelukt was met je recept.

Gr Nathaly

Ik heb even meegerekend ( http://www.tuxx.nl/gewichten-maten/engels-amerikaans/) en als ik naar jouw maten kijk ( die je waarschijnlijk hebt afgerond) kom ik op hetzelfde uit.
Volgens mij moet het zo gaan lukken.
Succes morgen.

groetjes Nathaly