DeLeuksteTaarten.nl Forum - HELP!! Biscuit wil opeens niet meer lukken

Re: HELP!! Biscuit wil opeens niet meer lukken

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Wed, 05 Jan 2011 17:46:33 +0000

Graag gedaan

Re: HELP!! Biscuit wil opeens niet meer lukken

null@example.com (jufmaris) — Wed, 05 Jan 2011 16:41:49 +0000

Het lag inderdaad aan de mix, gelukig maar! Was al bang dat het aan mij lag:D
Thanks voor de tip!

Re: HELP!! Biscuit wil opeens niet meer lukken

null@example.com (jufmaris) — Tue, 04 Jan 2011 13:52:03 +0000

Ik gebruik de mix van een andere taartwinkel...zou die hetzelfde probleem hebben? Ik ga het eens even navragen..

Re: HELP!! Biscuit wil opeens niet meer lukken

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Tue, 04 Jan 2011 13:47:13 +0000

Volgens mij was er laatst een topic waarin stond dat een aantal van die zwarte zakken was teruggenomen omdat er iets mis mee was....

HELP!! Biscuit wil opeens niet meer lukken

null@example.com (jufmaris) — Tue, 04 Jan 2011 13:42:49 +0000

Goedenmiddag allemaal,
Ik heb het Forum al doorgelezen maar geen antwoord kunnen vinden
Ik heb al een aantal taarten gemaakt met biscuitmix en nooit geen problemen. keurig opgeschreven wat ik had gedaan zodat ik het voor de volgende keer ook nog wist!

Nu willen de taarten opeens niet meer lukken.
Voor 26 cm gebruik ik 390 gram mix (ik bak in springvorm) 6 eieren en 39 ml water. Eieren zijn al een tijdje uit de koelkast als ik ze gebruik en warm ze nog even in heet water.
Zeker 10 min mixen (met de handmixer) op de hoogste stand en dan nog 2 op de laagste.
De oven verwarm ik voor op 140.
Ik begin met 15 min op 140, 15 min 160, 15 min 170 (ik heb een combi)
Normaal kwamen ze er mooi en gaar uit...maar sinds vorige week dus niet meer!
Ik doe alles hetzelfde, zelfde soort eieren enz. Ik heb al twee zakjes biscuitmix gebruikt dus kan ook niet aan de mix liggen neem ik aan?
De combi werkt met andere dingen prima.

Heeft iemand een idee? Of hetzelfde meegemaakt?
Ik ben echt ten einde raad........