<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - zoetigheid...]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=12908 Sat, 22 Sep 2007 15:19:24 +0000 PunBB <![CDATA[Re: zoetigheid...]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124733252#p2124733252 als je toch botercreme wilt gebruiken, er wat lemon curd doorheen doen, daar word het ook minder zoet van.

]]> Sat, 22 Sep 2007 15:19:24 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124733252#p2124733252 <![CDATA[Re: zoetigheid...]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124733248#p2124733248 De standaardbotercreme lust ik zelf dus ook niet, veel te zoet, eigenlijk lust niemand het hier bij mij ;) maar de mix van de webshop voor botercreme lust ik dus wel (erg lekker zelfs :-D) en ook iedereen om mij heen, misschien is dat wat voor je.
De botercreme met banketbakkersroom erdoor is trouwens ook heel lekker, ik doe vaak wel iets meer banketbakkersroom dan aangegeven.
Ook kun je gewoon vullingen kiezen zoals banketbakkersroom, mascarpone met aardbeien of kersenvlaaivulling of zelfs slagroom (mousses enzo) of kant en klare toetjes uit de supermarkt ;)

Voor de buitenlaag, ja icing is mierzoet, met citroenzuur (zie webshop) wordt het wat minder erg maar het blijft gewoon superzoet.
Marsepein gebruik ik zelf het liefst maar je kunt ook ganache gebruiken voor je taart aan de buitenkant.

Als je een overzicht wilt van vulling-recepten kun je even op mijn website kijken: www.tartacadabra.nl

Sukses met je taarten!

]]> Sat, 22 Sep 2007 15:14:22 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124733248#p2124733248 <![CDATA[Re: zoetigheid...]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124733097#p2124733097 citroensap ipv water kan

is de bramenjam heel zoet? die minder zoeten

wat is de verhouding boter/suiker in je botercreme? ik neem 250 g boter op 150 g suiker, en ik heb begrepen dat de meesten hier meer suiker gebruiken. dus je zou minder kunnen nemen

en dunnere lagen gebruiken van alles (botercreme, icing)

ipv icing marsepein, als je dit lust

]]> Sat, 22 Sep 2007 12:10:25 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124733097#p2124733097 <![CDATA[zoetigheid...]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124733095#p2124733095 Hallo allemaal, dit is mijn eerste berichtje en het is natuurlijk niet netjes om dat te doen zonder me voor te stellen. Maar dat m,oet in een andere topic en dat zal ik echt begin volgende week doen (dan heb wat meer tijd).

Voor nu even een vraagje. Ik heb gisteren voor het eerst een taart gemaakt (foto volgt ook nog...), ben er best tevreden over, maar hij is zoooooo zoet!
Hebben jullie tips/trucs/idee

]]> Sat, 22 Sep 2007 12:00:18 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124733095#p2124733095