Ik gebruik wel altijd verse slagroom omdat ik nu al een paar keer heb meegemaakt met houdbare slagroom dat ik die niet kan stijfkloppen.

Als je het recept precies volgt kan het volgens mij niet mis gaan.

De marsen smelten in de volledige hoeveelheid slagroom zou ik niet doen omdat je dan geen mousse krijgt, de slagroom moet je namelijk geklopt door het marsmengsel spatelen.

Deze mousse heb ik al een aantal keren gemaakt en is altijd een groot succes ( ook als toetje).

Wat fijn dat je reageert..ik ben nu met de laatste poging bezig...heb het denk ik niet koud genoeg laten worden...dus we proberen het nog een keer

Dit recept is van mij afkomstig en het is bij mij nog nooit mislukt.
Zet je de gesmolten marsen wel goed koud weg ( koelkast) voor 10 min?
De slagroom moet je er voorzichtig door heen spatelen en zeker niet met de mixer.

Veel succes ermee!