DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vraag over chocolademousse

Re: Vraag over chocolademousse

null@example.com (mirjamstoks) — Fri, 31 Dec 2010 14:52:38 +0000

Enorm bedankt. De mousse was heerlijk....

Re: Vraag over chocolademousse

null@example.com (Karin09) — Thu, 30 Dec 2010 09:55:35 +0000

Als je 5 gr eiwitpoeder in 30 ml water oplost heb je 1 eiwit.

Re: Vraag over chocolademousse

null@example.com (sarahtje) — Thu, 30 Dec 2010 09:49:08 +0000

Bij eiwit poeder moet eerst nog water en dan kan je het gewoon verwerken zoals vers eiwit. Als je eiwitpoeder gebruikt heb je ook geen kans op salmonellabesmetting. Normaal moet de verhouding water/poeder op de verpakking staan. Hopelijk heb ik je hier mee verder geholpen.

Vraag over chocolademousse

null@example.com (mirjamstoks) — Wed, 29 Dec 2010 18:07:26 +0000

Hoi,

Ik heb een vraag, ik heb hier het een en ander gevonden over chocolademousse maken, ik lees dat er voor een echte mousse ook eiwit doorheen moet, nu heb ik zakjes eiwitpoeder, kun je dit ook gebruiken?
Zo ja hoeveel moet er dan doorheen?
en blijft chocomousse wel mooi stijf?

Ik hoop dat jullie me kunnen helpen.vast wel

Ik zal binnenkort eens wat van mijn eerste baksels showen, vanavon mijn eerste pillowcake.... spannend...