En als je nou crisco gebruikt ipv boter? Dan zal het toch ook beter houdbaar zijn?

Als het niet gegeten hoeft te worden maakt het echt heel weinig tot niks uit hoor.

Ik heb in een anti-aanbakwok wat blue band (roomboter kan ook) gesmolten en daar de spekjes in gedaan. Als alles gesmolten is van het vuur af en net zoveel crispies toevoegen als de spekjes kunnen hebben.
Als je te weinig erbij doet blijft er in de pan steeds een laag gesmolten spekje zitten, dus moet je er nog wat crispies bijdoen. Alle crispies moeten een mooi laagje spekje hebben.

Dan de hele handel uit de pan op een licht ingevet keukenblad en uitrollen of kneden in de vorm die je wilt hebben. Je handen invetten is ook wel handig dan. Het is het best kneedbaar als het net niet meer te heet is, maar dit zul je vanzelf merken.

@Suuz heb je dan gewoon de spekjes in de pan verwarmd of op een andere manier. kan me voorstellen dat het dan wel eerder aanbrand.

De hoeveelheid boter is nihil in verhouding tot de crispies en de spekjes.

het beste kun je met de hand (smerig werkje!!) wat royal icing erop smeren, en desnoods twee lagen.
Als het toch niet meer gegeten hoeft te worden, kun je wat sjoemelen. Je kunt dan de icing laten opdrogen en even wat opschuren met een fijn schuurpapiertje zodat het oppervlak mooi strak is. Dan lichtjes vochtig maken en beplakken met je fondant.

Succes!

Waar je het mee kunt afsmeren durf ik zo niet te zeggen. de normale dingen zoals botercreme en ganache enzo zullen ook vlug bederven.

ja hoor staat hier prima

Thanks begon te twijfelen na dat ik hem gepost had.

PS heb me zelf gemeld want weet niet zeker of ik goed sta.