DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoge stand en lage stand mixen

Re: Hoge stand en lage stand mixen

null@example.com (Bloem) — Tue, 28 Dec 2010 21:00:33 +0000

Voor de luchtbellen geloof ik. Ik mix ook alleen maar op de hoogste stand en heb nooit last van luchtbellen.

null@example.com (NiQ) — Tue, 28 Dec 2010 20:59:34 +0000

Om de grootste luchtbellen uit je biscuit te krijgen

null@example.com (Jip83) — Tue, 28 Dec 2010 20:58:10 +0000

Ik lees bij het bakken van een biscuit dat er eerst 10min op de hoogste stand gemixt moet worden en tot slot nog 2 min op de laagste mix.

Ik ga binnenkort met mijn nieuwe Kenwood een kapsel maken....en ik heb met mijn handmixer nooit hoog en laag gemixt.

Waarom is dat??