Het je kant en klare chocolade biscuit gebruikt? Of zelf cacao toegevoegd?

Als het kant en klare choco biscuit is, die verhoudingen ei-water-mix zijn heel anders dan bij gewoon biscuit, heb je per ongeluk de verkeerde verhouding gebruikt?

Bij toevoegen van cacao moet je inderdaad een ei toevoegen, anders wordt hij heel droog.

Ik pak biscuits wel altijd even in als ze afgekoeld zijn. (gewoon huishoudfolie)

uhm, nou, toen 't ding uit de oven kwam, even gevoeld, en toen was hij gewoon luchtig en zacht. de stukjes chocola waren er gewoon 'heel' in gebleven en zaten her en der verdeeld. (voornamelijk ondering maar oké) en ik heb de verhouding gebruikt op de verpakking. dat waren 150 gr ei, (3 eitjes) en dan de poeder en water 55 ml...(meen ik uit m'n hoofd) .... dus...

Als het kant en klare choco biscuit is, die verhoudingen ei-water-mix zijn heel anders dan bij gewoon biscuit, heb je per ongeluk de verkeerde verhouding gebruikt?

Bij toevoegen van cacao moet je inderdaad een ei toevoegen, anders wordt hij heel droog.

Ik pak biscuits wel altijd even in als ze afgekoeld zijn. (gewoon huishoudfolie)

Ik zou in een chocoladebiscuit althans geen chocolade gebruiken, enkel cacao. Is ie ook luchtiger.

thnx!!

Gisteren een biscuit gebakken met chocolade stukjes erin. na afkoelen opengesneden en in de oven gezet, zodat we 'm vandaag konden vullen met kersenslagroom.

echter...vandaag was de biscuit bikkelhard. wat is er fout gegaan?
(hadden we misschien de biscuit in 'n plastic zak moeten doen?)

groetjes, Cat