DeLeuksteTaarten.nl Forum - Kun je een biscuit repareren?

Re: Kun je een biscuit repareren?

null@example.com (Mikoo) — Thu, 23 Dec 2010 14:19:46 +0000

Hé, dat kon natuurlijk ook! Uiteindelijk heb ik het er toch op gewaagd en door de taart met mijn handen af te smeren is het gelukt. De scheuren heb ik dicht geplakt met banketbakkersroom.

De taart stond uiteindelijk iets scheef, maar verder is hij voor mij doen heel goed gelukt. Bedankt voor het meedenken dames.

Re: Kun je een biscuit repareren?

null@example.com (Glamour) — Thu, 23 Dec 2010 11:01:21 +0000

Of...

Als het écht niet lukt, misschien verticaal vullen? Met een appelboor zoals je cupcakes vult? En dan strak afsmeren langs de buitenkant met 1:1 en in de koelkast goed hard laten worden voor het bekleden.

Re: Kun je een biscuit repareren?

null@example.com (Glamour) — Thu, 23 Dec 2010 11:00:02 +0000

In de vriezer stoppen en over een uurtje proberen om er toch lagen in te snijden (dan valt het minder uit elkaar)?

Re: Kun je een biscuit repareren?

null@example.com (Mikoo) — Thu, 23 Dec 2010 10:23:56 +0000

Aaahhh

Ik denk niet dat die creatieve lagen de taart steviger maakt. Ik kan hem echt niet in lagen snijden...

Nou ja, ben blij te lezen dat ik niet de enig ben waarbij dit eens gebeurd is. Ik ga snel aan het bakken, want om 15 uur moet de taart afgeleverd zijn.

Bedankt voor je antwoord in elk geval.

Re: Kun je een biscuit repareren?

null@example.com (Kaasvrouwtje) — Thu, 23 Dec 2010 08:59:23 +0000

creatieve lagen maken waar ie gescheurd is en de buitenkant plamuren met botercreme? maar meestal ben ik door een gescheurd biscuit zo gefrustreerd dat ik gewoon een nieuwe maak

Kun je een biscuit repareren?

null@example.com (Mikoo) — Thu, 23 Dec 2010 08:47:02 +0000

Mijn biscuit liet niet goed los van het blik en is gescheurd. Ik kan hem zo niet in lagen zagen zonder dat het uit elkaar valt vrees ik.

Zijn er hier misschien hele slimme bakkers die daar een oplossing hebben, of is de prullenbak enige oplossing? Ik heb namelijk niet zoveel tijd meer voor de taart klaar moet zijn, dus wil liever niet een nieuwe bakken. Het is overigens voor een traktatie van mijn zoontje, dus hoeft echt niet super strak te zijn.