DeLeuksteTaarten.nl Forum - meringues staan in de oven, overige eiwit in de koelkast even?

Re: meringues staan in de oven, overige eiwit in de koelkast even?

2010-12-23T18:33:30Z

Goed om te weten. Dank je wel.

Re: meringues staan in de oven, overige eiwit in de koelkast even?

2010-12-23T17:45:43Z

t bleef goed

Re: meringues staan in de oven, overige eiwit in de koelkast even?

2010-12-22T23:25:32Z

als je nou de volgende keer weer zoiets hebt, kan je het het beste in de vriezer doen, mits je natuurlijk genoeg suiker hebt gebruikt dan bevriest het niet zo maar blijft het wel stijf, in de koelkast heb je kans dat je het eiwit weer terug loopt..
T is maar n tip;)

Re: meringues staan in de oven, overige eiwit in de koelkast even?

2010-12-22T22:14:28Z

En? Is het nog gelukt?

Re: meringues staan in de oven, overige eiwit in de koelkast even?

2010-12-22T19:30:52Z

hmm ik heb ze in de koelkast gezet, over een kwartier de eerste lading er uit.
En dan van het in de koelkast gezette eiwit nog een keer meringues maken
Laat wel weten of het gelukt is

meringues staan in de oven, overige eiwit in de koelkast even?

2010-12-22T18:51:48Z

Zoals de titel al zegt, ik heb eiwitten stijfgeslagen met poedersuiken om kerstbommpjes meringues te maken.
Heb nogal veel gemaakt, dus er staat nu een lading in de oven, maar heb dus nog stijf eiwit staan voor de volgende te bakken.
Duurt nog minstens een uur voor ze klaar zijn.
Kan ik de stijve eiwitten in de koelkast zetten, moet ik ze hierna nog even opkloppen?
Alvast bedankt.
Groetjes karin