DeLeuksteTaarten.nl Forum - ganache en fondant

Re: ganache en fondant

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Tue, 21 Dec 2010 12:30:17 +0000

Die verhouding is inderdaad prima, dus gewoon doen

null@example.com (Spices) — Tue, 21 Dec 2010 11:36:47 +0000

Ik doe mijn taarten heel vaak maskeren met Ganache en dan bekleden met fondant never nooit een probleem hiermee gehad
HTH

null@example.com (yarrah) — Mon, 20 Dec 2010 14:45:29 +0000

250 gr donkere chocolade (uit die grote zakken die de patiserie ook gebruikt)
2.5 dl slagroom

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Mon, 20 Dec 2010 13:09:35 +0000

Wat is de verhouding die je gebruikt hebt, en welke chocolade heb je gebruikt?

null@example.com (yarrah) — Mon, 20 Dec 2010 13:07:46 +0000

Ik heb een taart bekleed met ganache. Kan ik daar nog een paar fondant kerstversiering opleggen of gaat de fondant dan smelten.

yarrah