DeLeuksteTaarten.nl Forum - Gepasteuriseerd eiwit invriezen?

Re: Gepasteuriseerd eiwit invriezen?

null@example.com (Kellyke) — Sun, 04 Sep 2011 15:35:56 +0000

Ik was op zoek naar het antwoord, niet gevonden dus gewoon geprobeerd. Ik post het hier nog eens voor alle toekomstige zoekers

Een fles gepasteuriseerd eiwit gekocht in de makro... verdeeld in potjes van 140 en 280 gram (de hoeveelheiden van mijn recept).. ingevrozen.

Vandaag twee uurtjes op voorhand laten ontdooien (ik raad aan toch iets langer, maar kwam pas laat op het idee om toch nog wat te bakken).
Zelfs nog met brokjes ijs in gemixt met de suiker (au bain marie tot 60°) en kwam heel mooi! Super merengue...

Het enige verschil dat ik merkte met de verse gepasteuriseerde eiwit is dat ik iets langer heb moeten kloppen om pieken te krijgen, wss omdat het nu ook een stuk kouder was...

Re: Gepasteuriseerd eiwit invriezen?

null@example.com (fluppyduck) — Fri, 28 Jan 2011 22:05:19 +0000

joepie mijn vraag is bij deze beantwoord! lang leve de zoekfunctie!

gr Lon

Re: Gepasteuriseerd eiwit invriezen?

null@example.com (Sylliek) — Mon, 20 Dec 2010 20:08:38 +0000

Je brengt me wel op een (goed!) idee!

Ik denk trouwens gewoon 3 maanden?

Re: Gepasteuriseerd eiwit invriezen?

null@example.com (Ilovetaart) — Mon, 20 Dec 2010 17:12:29 +0000

Miss Pebble schreef:

Kun je dan niet beter een grote hoeveelheid mbc maken en dat in delen invriezen? Als je toch bezig bent...

Ik ga allebei doen, een deel mbc maken een deel eiwitten los invriezen.

Hoe lang kan je dit in de vriezer bewaren?

Re: Gepasteuriseerd eiwit invriezen?

null@example.com (Miss Pebble) — Mon, 20 Dec 2010 16:41:21 +0000

Kun je dan niet beter een grote hoeveelheid mbc maken en dat in delen invriezen? Als je toch bezig bent...

Re: Gepasteuriseerd eiwit invriezen?

null@example.com (Ilovetaart) — Mon, 20 Dec 2010 16:38:44 +0000

bedankt voor de tips dames. heb ik straks in ieder geval voldoende voorraad haha

Annekehil waarom moet je de eiwitten zeven?

Re: Gepasteuriseerd eiwit invriezen?

null@example.com (Annekehil) — Mon, 20 Dec 2010 13:46:10 +0000

Gaat prima hoor. De avond voordat je het wil gebruiken in de koelkast laten ontdooien. Wel even zeven voor gebruik!

Re: Gepasteuriseerd eiwit invriezen?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Mon, 20 Dec 2010 13:37:50 +0000

Of in een klein plastic bakje waar 1 of 2 eiwitten in kunnen.
Gaat prima hoor

Re: Gepasteuriseerd eiwit invriezen?

null@example.com (megan) — Mon, 20 Dec 2010 13:33:11 +0000

Ik heb het zelf nog nooit gedaan, maar denk wel dat het kan.
En dan invriezen in ijsblokzakjes, dan kun je precies uit de vriezer halen wat je nodig hebt.

Re: Gepasteuriseerd eiwit invriezen?

null@example.com (sarahtje) — Mon, 20 Dec 2010 13:18:30 +0000

Of het met gepasteuriseerd eiwit kan weet ik niet maar met gewoon eiwit kan het zeker. Dus ik denk dat het met gepasteuriseerd eiwit ook wel moet lukken.

Gepasteuriseerd eiwit invriezen?

null@example.com (Ilovetaart) — Mon, 20 Dec 2010 11:11:05 +0000

Ik was deze week bij de Makro en heb een ltr gepasteuriseerd eiwit mee genomen, hier kan je heel wat mbc van maken. Nou vroeg ik me af of je het eiwit ook los kan invriezen en hoe lang dit houdbaar is in de vriezer?

Bedankt alvast.