Ik wilde graag eens een chocoladetaart maken, want niet iedereen is fan van fondant of marsepein. En meteen eens mijn drömmer-bakvorm uitgeprobeerd, hoewel er van die vorm niet veel meer over is in het eindresultaat. Voor de vulling heb ik een laagje slagroom en een laag kersen-vlaaivulling gebruikt.

Hij staat nu in afwachting van de kerstdagen te wachten in de diepvries...

Het gieten van de chocolade was niet eenvoudig, maar de taart van het rooster halen zonder beschadigingen is helemaal lastig. Als iemand daar nog een goede tip voor heeft? Misschien is het wijsheid om voor het gieten al een taartbodem onder de taart te leggen, dat ben ik namelijk vergeten.

Hier is het resultaat:

en een detail van het kerstboompje, waarvoor ik de how-to vond via dit forum:

en de zelfgemaakte hulstblaadjes met een laagje melkchocolade en een laagje witte chocolade (besjes van rode marsepein):

Er is nog ganache over, dus daar kan ik mooi mijn cupcakes mee afwerken die ik vanmorgen gebakken heb  .

Groetjes, Linda.