Hallo Mamski,

Mijn moeder maakt sinds een jaar heerlijke wittechocoladevulling. Geen idee waar ze het vandaan heeft maar het is zó simpel.

Witte chocolade smelten (magnetron of au bain marie) dan ongeveer 10 min in de koelkast om weer wat af te koelen. Ondertussen slagroom stijf kloppen.
Chocolade door de slagroom spatelen. Nog even in de koelkast voor je de taart ermee vult.

Wij hebben het gebruikt als toetje (met vruchtjes) en als taart (biscuit hiermee gevuld en een lekker dikke laag erboven op.

Heerlijk  , al zeg ik het zelf

hoeveel cocolade en slagroom gebruik je

Hallo Mamski,

Mijn moeder maakt sinds een jaar heerlijke wittechocoladevulling. Geen idee waar ze het vandaan heeft maar het is zó simpel.

Witte chocolade smelten (magnetron of au bain marie) dan ongeveer 10 min in de koelkast om weer wat af te koelen. Ondertussen slagroom stijf kloppen.
Chocolade door de slagroom spatelen. Nog even in de koelkast voor je de taart ermee vult.

Wij hebben het gebruikt als toetje (met vruchtjes) en als taart (biscuit hiermee gevuld en een lekker dikke laag erboven op.

Heerlijk  , al zeg ik het zelf

hoi hoi kwam even spieken heb hem gemaakt voor vulling en hij is erg lekker

super, dank je wel voor dit recept! het staat nu in de koelkast op te stijfen, maar smaakt nu al heerlijk! (verhouding roomsmaak / witte chocolade klopt helemaal)
wil je je moeder bedanken voor dit recept? (en jij natuurlijk dank je wel voor het delen/plaatsen ervan)

- en ik sla hem op om vaker te kunnen gebruiken, oke?-

groetjes,
ell

Ik heb al 2 keer heerlijke witte ganache van Nigella gemaakt:

175 g witte chocolade
250 g zachte boter
275 g poedersuiker, gezeefd
1 eetlepel vanille-extract

zachte boter en gezeefde poedersuiker mixen
gesmolten chocolade en vanille-extract bijdoen
eventjes in de koelkast (niet te lang) en je kan beginnen

Ik vind hem zo lekker omdat er niet zoveel boter in zit ivm andere vullingen.

Niet zoveel boter?? Het klinkt meer als chocolade botercreme. Er zit meer boter in dan chocola.
Desalniettemin klinkt het wel lekker 

175 g witte chocolade
250 g zachte boter
275 g poedersuiker, gezeefd
1 eetlepel vanille-extract

zachte boter en gezeefde poedersuiker mixen
gesmolten chocolade en vanille-extract bijdoen
eventjes in de koelkast (niet te lang) en je kan beginnen

Ik vind hem zo lekker omdat er niet zoveel boter in zit ivm andere vullingen.

Heb het nagekeken.
200 gram witte chocolade smelten in 50ml slagroom. dat af laten koelen tot het dik vloeibaar is. Dan door 200ml opgeklopte slagroom spatelen.

Eigelijk hoort er suiker door de slagroom maar gezien de marsepein misschien niet of maar een beetje.
De mousse heeft veel tijd nodig om op te stijven dus het beste een dag van te voren vast in de koelkast zetten.
Ik denk dat een half recept genoeg ik voor het vullen van een 26 of 28cm taart.

Ik ga het morgen weer eten, als toetje met frambozen, kan niet wachten!

Succes er mee.

Ik maak hem dan zonder yoghurt en met een goedkoop bakje roomkaas met iets meer chocola in verhouding. Hij is fris zoet maar als je monchou gebruikt is ie wat minder zurig denk ik! Errugg lekker.   

@ Movado: ik ken niemand met zo'n pasje en maak het liever zelf

@ Mirie: ook een goed en makkelijk idee

dank jullie wel allemaal voor het meedenken.

Mijn moeder maakt sinds een jaar heerlijke wittechocoladevulling. Geen idee waar ze het vandaan heeft maar het is zó simpel.

Witte chocolade smelten (magnetron of au bain marie) dan ongeveer 10 min in de koelkast om weer wat af te koelen. Ondertussen slagroom stijf kloppen.
Chocolade door de slagroom spatelen. Nog even in de koelkast voor je de taart ermee vult.

Wij hebben het gebruikt als toetje (met vruchtjes) en als taart (biscuit hiermee gevuld en een lekker dikke laag erboven op.

Heerlijk  , al zeg ik het zelf