DeLeuksteTaarten.nl Forum - HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

Re: HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

2010-12-14T15:43:31Z

Ook ik heb de cakeballetjes in de vriezer gelegd en ze waren nog bevroren toen ik het stokje er in prikte. Het stokje doopte ik eerst in de chocola en toen zo hop hop hop het bevroren balletje in (de chocola stolt dan meteen). Vervolgens balletje door de gesmolten chocolade en ook dat stolt heel snel door het bevroren balletje.

SUCCES

Re: HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

2010-12-14T13:59:51Z

Ik wil ze ook gaan maken in januari voor de traktatie op school. Als je ze dan weer uit de koelkast haalt, dan gaat er zeker een half uur tot 3 kwartier overheen voordat ze gegeten worden. Wordt het dan niet weer zacht allemaal, ik hoop toch niet dat ze dan alsnog er af kunnen glijden.

Re: HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

2010-12-14T11:53:14Z

ok, ik ga vanavond opnieuw proberen want het lukt me vanmiddag helaas niet....zodra ik 'resultaat' heb..zal ik ze showen. Bedankt voor de goede tips!

Re: HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

2010-12-14T11:45:38Z

ik laat ze een kleine 5 minuten drogen en zet ze daarna in de koelkast

Re: HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

2010-12-14T11:39:50Z

Als ik cakepops maak, doe ik ze eerst een tijdje in de vriezer.
Dan door de chocola heen (vanuit de vriezer) en maar iedere keer een paar. Zijn ze klaar, dan doe ik ze in de koelkast en ga verder met de volgende.

Re: HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

2010-12-14T11:38:03Z

maar hoe laat je ze dan drogen? Stop je ze gelijk na het chocoladegedoe in de koelkast? Ik heb ze nu op een stuk oase staan wat ik eerst heb omwikkeld met aluminiumfolie

Re: HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

2010-12-14T11:32:11Z

Afgezien van de warme chocolade heeft de kamertemperatuur ook invloed. Ik heb hetzelfde gehad. Degenen in de koelkast geen problemen en die buiten de koelkast 2 van de 4 waren er door heen gezakt. Ik heb sinds kort de mini cupcake pop mal en in de gebruiksaanwijzing staat ook: bewaren in de koelkast tot gebruik.

Re: HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

2010-12-14T11:26:47Z

Ja, dat dacht ik ook, choco zat nog au bain marie in de pan, die warmte wanneer je het overtollige er afslaat zal de boter die er in zit geen goed doen...

Re: HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

2010-12-14T11:23:33Z

Het kan ook zijn dat je vulling te zacht wordt waardoor het cakeje gaat zakken. Nadat je ze gemaakt hebt in de koelkast bewaren tot gebruik...

Re: HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

2010-12-14T11:13:27Z

eerst niet, bij de 2e lading nu wel..zag het op youtube, kan allicht helpen

Re: HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

2010-12-14T11:09:39Z

Het je het stokje ook eerst in de chocolade gedoopt en toen in het bolletje gestoken? Dat zag ik bij de How-to staan en heb het ook zo gedaan. Geen problemen gehad.

groetjes

http://www.youtube.com/watch?v=JpIifr0V … embedded#!

HELP, mijn cakepops zakken van hun stokje :(

2010-12-14T09:49:53Z

Ik ben bezig met cakepops voor school, maar een aantal van mijn cakepopszakken van hun stokje..weet iemand hoe dit komt en wat ik er aan kan doen?

Zelf dacht ik dat het misschien de chocolade te zijn (te veel waardoor het te zwaar werd). Of dat de botercrème wat ging smelten.

Ik heb de cakeballetjes een nachtje in de koelkast gezet. Callebauts laten smelten, lolllie in gedoopt en toen de suikertjes...

Kan iemand me zeggen wat ik verkeerd doe??