DeLeuksteTaarten.nl Forum - mokkaschuim als vulling

Re: mokkaschuim als vulling

null@example.com (Harlow) — Tue, 14 Dec 2010 15:34:36 +0000

op het werk maken wij zelf mokka-schuimgebakjes, en ik gebruik altijd botercreme tussen de laagjes schuim!
Nog nooit 'snottige' schuimpjes gehad hahahaa!!

Re: mokkaschuim als vulling

null@example.com (Almie) — Tue, 14 Dec 2010 15:32:40 +0000

Is dat echt zo? Ik denk juist dat ze wel 'slap' worden in de botercreme (dat het dan het krokante verliest). Want botercreme is toch juist wel een beetje vochtig?

Re: mokkaschuim als vulling

null@example.com (Harlow) — Tue, 14 Dec 2010 12:21:04 +0000

zou m dan wel 'beschermen' met een laagje BC, dat is niet vochtig en zorgt ervoor dat je schuimpjes droog en krokant blijven!
Wel heel lekker hoor!!

Re: mokkaschuim als vulling

null@example.com (Idelet) — Tue, 14 Dec 2010 10:28:32 +0000

In combinatie met slagroom of botercreme lijkt mij het wel lekker. Dan krijg je zo'n Eton Mess denk ik (Eton Mess is een toetje met kapotte schuimpjes, slagroom en bijv. aardbeien. heeeerlijk)

mokkaschuim als vulling

null@example.com (elly) — Tue, 14 Dec 2010 08:05:48 +0000

wie heeft er ervaring mee, mokkaschuim als vulling. ik heb wel eens zo'n pavlova gebakken wat echt heerlijk is, maar om deze droge krokante lekkernij als vulling te gebruiken......

ik hoor graag van jullie
groetjes
elly