DeLeuksteTaarten.nl Forum - Cupcake bakjes strak houden na het bakken.

Re: Cupcake bakjes strak houden na het bakken.

2010-12-13T21:15:05Z

Ik heb ook eerder meegemaakt, maar door een aantal tips van hier (kijk via zoekfunctie), heb ik er nu geen last meer van.

-caisses van House of Marie
-geen melk gebruiken
-minder boter gebruiken (10%)

Toevallig heb ik vanmiddag gebakken en heb ik wel dezelfde hoeveelheid boter aangehouden, maar zonder melk en dat ging ook goed, dus het kan ook best alleen aan de melk liggen.

Re: Cupcake bakjes strak houden na het bakken.

2010-12-13T21:13:01Z

Hoi Luuk,

Bak jij de CC's in een CC-bakblik?
Dat doe ik wel en ik laat ze daarin ook afkoelen. Geen zakkende CC of wijkende CC-papiertjes...

Just the way I make them :-D

Groetjes.

Cupcake bakjes strak houden na het bakken.

2010-12-13T21:09:06Z

Hoi hoi,
Ik heb altijd het probleem dat als mijn cupcakes, net uit de oven, mooi strak in het bakje liggen. Maar na verloop van tijd en zeker naar een halve dag, rekt het papier van het bakje helemaal uit en gaan de randen slap hangen. Dan blijft er ogenschijnlijk niets meer van de cupcake over.
Ik heb dit met bakjes van de Sligro en ook met de grote gekleurde bakjes van Dr. Oetker.
Heeft iemand een idee hoe ik dit kan voorkomen, of misschien een tip welk merk cupcake bakjes dit niet hebben?

Alvast harstikke bedankt voor het meedenken,

groetjes