DeLeuksteTaarten.nl Forum - Icing

Re: Icing

null@example.com (Carin) — Sun, 30 Sep 2007 19:59:31 +0000

Granny W. schreef:

Carin schreef:
En nu wacht ik met smart tot de spreeuwen komen: om wijn te maken.
Kijk...daar weet ik nu echt helegaar niets van (drink geen alcohol...:))

Nee ik drink ook geen alcohol. Maar ik vind het leuk om te maken. Om te doen dus. Niet omop te drinken.

Inmiddels zijn de spreeuwen dus geweest, hebben we 21 kg duiven geplukt, gewassen en gekneusd. Dat heeft in emmers 8 dagen staan pulpgisten en vanavond hebben we de druiven (of liever gezegd druivenprut) geperst en in de gistingsfles gedaan.
En nu maar wachten...

Re: Icing

null@example.com (mascha) — Sun, 30 Sep 2007 15:31:52 +0000

Nog heel even een opmerking over dikke sateprikkers als ondersteuning: Daar heb ik minder goede ervaringen mee!
Ik heb het met de bruidstaart, die ik ruim een jaar geleden gemaakt heb, gedaan, en die zaktje langzaam weg. Dit was maar 1 laag die 'instortte', en het was redelijk warm weer, en toen is het stokje scheef gegaan omdat hij niet echt een platte kant heeft waar het karton op kan steunen, en toen zakte dus heel de taart in zo ongeveer.
Ik gebruik dus noooooit meer sateprikkers, misschien als het 2 lagen zijn maar meer echt niet.

Plastic stokjes van Wilton heb ik wel gekocht bij een kookwinkel in Amsterdam (Duikelman), dus is wel verkrijgbaar.

Re: Icing

null@example.com (Granny W.) — Tue, 18 Sep 2007 19:28:47 +0000

Carin schreef:

En nu wacht ik met smart tot de spreeuwen komen: om wijn te maken.

Kijk...daar weet ik nu echt helegaar niets van (drink geen alcohol...:))

Re: Icing

null@example.com (Carin) — Tue, 18 Sep 2007 19:05:56 +0000

Van kant en klaar houd ik ook niet zo erg...

Behalve taarten maak ik meer vers/zelf: bv soep, appelmoes, ijs, patat, kroketten,, draadjesvlees, pepernoten, soms brood, eeehhhh wat nog meer... nog wel meer maar ik kom er even niet op.

En nu wacht ik met smart tot de spreeuwen komen: om wijn te maken.

Re: Icing

null@example.com (Granny W.) — Tue, 18 Sep 2007 13:08:27 +0000

Marianne schreef:

Carin schreef:
Maar ze is niet de enige hoor
Inderdaad

Gelukkig niet zeg..zo bedroevend is het gelukkig nog niet in Nederland maar het moet niet echt nog minder worden.....meer vrouwen mannen aan de bak en kook in Nederland.....weg met de kant en klaar....!! (grijns)

Re: Icing

null@example.com (Marianne) — Tue, 18 Sep 2007 12:28:36 +0000

Carin schreef:

Maar ze is niet de enige hoor

Inderdaad

Re: Icing

null@example.com (Granny W.) — Tue, 18 Sep 2007 12:28:05 +0000

kokkie schreef:

Zeg Granny, heb jij echt OVERAL antwoord op????
dat lijkt me heerlijk..........

Ouderdom komt met gebreken maar ook met opgebouwde ervaring.......zolang het geen motoren, algemene computertechniek onder windows of heavy metal betreft, kun je met mij een eind komen.........

Re: Icing

null@example.com (Carin) — Tue, 18 Sep 2007 12:03:41 +0000

Hahaha... Granny heeft inderdaad

Re: Icing

null@example.com (kokkie) — Tue, 18 Sep 2007 12:01:49 +0000

Zeg Granny, heb jij echt OVERAL antwoord op????

dat lijkt me heerlijk..........

Re: Icing

null@example.com (Granny W.) — Tue, 18 Sep 2007 11:06:28 +0000

kokkie schreef:

ria schreef:
In de onderste taart heb ik 5 dikke houten sat

Re: Icing

null@example.com (kokkie) — Tue, 18 Sep 2007 10:30:15 +0000

ria schreef:

In de onderste taart heb ik 5 dikke houten sat

Re: Icing

null@example.com (Ibonn) — Tue, 18 Sep 2007 09:36:52 +0000

Erg handig idd, zo'n Granny voor ons beginners Waar wij ons het hoofd over breken, is hier zo vanzelfsprekend.

Re: Icing

null@example.com (kokkie) — Tue, 18 Sep 2007 09:32:24 +0000

Allemaal hartstikke goede idee

Re: Icing

null@example.com (Ibonn) — Tue, 18 Sep 2007 09:29:41 +0000

Dat is echt een super nuttige tip en dat heeeel voorzichtig kan ik helemaal volgen Dat suikerspul is best plakkering maar toch ook zo breekbaar. Zal gewoon weer wat proberen.
De volgende taart wordt trouwens een chocoladecake met witte chocoladeglazuur en aardbeienvulling. Nog even zoeken welke sterke drank ik ga gebruiken om de cake mee te deppen. Deze cake ga ik direct op de schaal proberen te maken omdat ik hiervoor geen icing gebruik en hoop de knoeiboel te kunnen beperken.

Re: Icing

null@example.com (Beautiful Creations) — Tue, 18 Sep 2007 07:45:14 +0000

Ook een idee: Zet je taart op de mooie schaal, knip brede stroken van bakpapier en schuif die heel voorzichtig een stukje onder je cake. Aan alle kanten 1. Dan werke je je taart verder af en als je klaar bent verwijder je (heeeeeeeeeel voorzichtig) de stroken bakpapier weer. Als je het goed hebt gedaan is je taartschaal nog schoon en zit de decoratie nog op zijn plek