]]>]]>Nou. Na alle tips enz. heb ik goed nagedacht en het invriezen toch meer gedaan zoals ik het altijd doe. Ik dacht misschien is het dan een goede proef voor iedereen.
Ik heb de taart gewoon in een kartonnen doos in de vriezer gezet. De dag voor het feest heeft de buurvrouw de taart uit de vriezer gehaald. Gewoon in de doos laten ontdooien in een koele ruimte. De klant heeft hem een uur vooraf uit de doos gehaald om hem te laten acclimatiseren en er was niets maar dan ook niets gebeurd met de taart. De strik was perfect gebleven, de foto was ook perfect gebleven. De klant was ontzetten tevreden met de taart en gaat hem gewoon betalen vertelde mijn buurvrouw. Hij komt deze week de doos terug brengen en alles afhandelen.
Ik hoop dat ik jullie dit als tip dan kan meegeven.
Dank je wel in ieder geval nog voor alle tips.
En oh ja. Magnolia's Backery in New York was leuk en de Red Velvet muffin vond ik eerlijk gezeg niet zo lekker. Je kon er niet zitten eten. Je moest he meenemen.
Yvonne
]]>Yvonne
]]>
Als de taart met Mona is gevuld had je hem zowieso niet lang kunnen bewaren. Ik meen dat die maar 2 a 3 dagen open mag.
Ik wens je een hele fijne reis!
]]>Yvonne
]]>
]]>Maar nu 6 dagen laten wachten totdat hij naar de klant gaat gaat ook niet.............
Oei, zwaar dilemma, heel erg lastig.................
2 opties: of toch in de vriezer (op hoop van zegen) of niet naar New York
Ik zou liever hebben dat de deco stuk is, dan dat iemand een voedselvergiftiging kan oplopen. Ik heb trouwens wel eens een printje in de vriezer gehad en toen is dat goed gegaan. Dat is natuurlijk geen garantie, maar het kan dus wel af en toe goed gaan.]]>Ik zou een nieuwe maken tegen die tijd of een nieuwe maken zonder strik en print zodat je kan invriezen...
En tis niet bedoelt als aanval maar misschien is het wel handig om dit soort dingen van te voren te checken voordat je een taart maakt...
]]> ik snap je angst voor de decoratie wel, maar dit kan echt niet. Kan je hem niet overnieuw maken?
]]>Dat is nog zés (lees: 6) dagen!!!! Vind ik persoonlijk te lang buiten de koeling en/of vriezer..... 
Groetjes van een nerveuze yvonne
Dank je wel voor het meedenken.
]]>Jan heeft een helebóel achternamen....
Jan Doedel
Jan L*l
Jan met de korte achternaam
Jan Joker
Jan Kooijman(welke van deze opsomming past niet in het rijtje?
)
a) omdat je print dan hard wordt en kan uitzetten en dus scheuren..
en
b) omdat je een print nooit in een zak mag doen ivm condens.. en laat dat nou juist de manier zijn om een bevroren taart te ontdooien..
Ik wil je niet teleurstellen maar ik ben bang dat deze taart een ritje vriezer niet overleefd
]]>