DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help, Royal Icing smelt op stukken!!!

Re: Help, Royal Icing smelt op stukken!!!

null@example.com (Jennifer Lo) — Fri, 10 Dec 2010 11:55:02 +0000

Kaatjekikker schreef:

tipsytaartje schreef:
Jennifer Lo schreef:
je bedoelt Merengue boter creme, zit toch ook vet in?
kaatje bedoelt volgens mij of je in plaats van RI MBC kan gebruiken.
Als marsepein of fondant niet kan, dan is RI echt niet het enige wat over blijft, er zijn nog zat icings over 793 soorten botercreme ( ) chocolat leather, ganache

Juist

Tja, sorry hoor Grapje, dat weet ik wel, maar er is specifiek om RI gevraagd, ik had ook lievern BC of MBC gedaan (veel lekkerder) maar ja dank voor het meedenken....

Re: Help, Royal Icing smelt op stukken!!!

null@example.com (Kaatjekikker) — Fri, 10 Dec 2010 10:57:49 +0000

tipsytaartje schreef:

Jennifer Lo schreef:
Kaatjekikker schreef:
Kan je niet met MBC de taart afwerken??
je bedoelt Merengue boter creme, zit toch ook vet in?
kaatje bedoelt volgens mij of je in plaats van RI MBC kan gebruiken.
Als marsepein of fondant niet kan, dan is RI echt niet het enige wat over blijft, er zijn nog zat icings over 793 soorten botercreme ( ) chocolat leather, ganache

Juist

Re: Help, Royal Icing smelt op stukken!!!

null@example.com (tipsytaartje) — Fri, 10 Dec 2010 10:47:47 +0000

Jennifer Lo schreef:

Kaatjekikker schreef:
Kan je niet met MBC de taart afwerken??
je bedoelt Merengue boter creme, zit toch ook vet in?

kaatje bedoelt volgens mij of je in plaats van RI MBC kan gebruiken.
Als marsepein of fondant niet kan, dan is RI echt niet het enige wat over blijft, er zijn nog zat icings over 793 soorten botercreme ( ) chocolat leather, ganache

Re: Help, Royal Icing smelt op stukken!!!

null@example.com (Jennifer Lo) — Fri, 10 Dec 2010 08:46:27 +0000

Kaatjekikker schreef:

Kan je niet met MBC de taart afwerken??

je bedoelt Merengue boter creme, zit toch ook vet in?

Re: Help, Royal Icing smelt op stukken!!!

null@example.com (Kaatjekikker) — Fri, 10 Dec 2010 08:29:44 +0000

Kan je niet met MBC de taart afwerken??

Help, Royal Icing smelt op stukken!!!

null@example.com (Jennifer Lo) — Fri, 10 Dec 2010 08:21:50 +0000

Hoi,
Ik moet een taart maken voor een 7jarig meisje en zij lust geen marsepein of fondant! Deze moet in RI
De taart is in hart vorm dmv 1 ronde doormidden gesneden en 1 vierkante als diamant (snap ie?)
Bij het "plakken" van de delen aan elkaar met botercreme gaat het nog goed, ik heb alleen het punt gedeelte moeten afsmeren met een beetje bc omdat deze in vorm gesneden is en ik moest de kruimel gedeelte bedekken.
De ronding van de taart + de bovenkant heb ik met afdekgelei kunnen doen.
Nou, je raadt het al, de rondingen en bovenkant gaan goed maar de "punt" ging smelten na het aanbrengen van de RI.(ja, ik weet dat de vet in boter de RI smelt, maar dacht dat het zo'n klein beetje was dat het niet zou geven)

Ik heb de boel nog redelijk kunnen redden, het staat de hele nacht al in de koeling en de zijkanten zakken niet verder en ik heb het tijdens het drogen kunnen "vormen/strakmaken" maar mooi is anders.
Wat zouden jullie doen? De zijkanten afhalen en toch met marsepein of fondant bedekken en opnieuw RI of proberen er nog iets van te maken bv basketweave of zo.
Taart moet morgen ochtend afgeleverd worden en ik heb alleen vanavond nog!. HELP!