koekiemonster schreef:goh, dus als je maar genoeg tylose door de cola mikt kun je er een vulling van maken!!
Heb ooit colapudding gemaakt (met gelatine en een beetje citroensap) en we hebben heel veel lol gehad door onze lepeltjes erop te laten stuiteren, maar het was echt niet te hachelen!!!
hahaha!!!
goh, dus als je maar genoeg tylose door de cola mikt kun je er een vulling van maken!!
Heb ooit colapudding gemaakt (met gelatine en een beetje citroensap) en we hebben heel veel lol gehad door onze lepeltjes erop te laten stuiteren, maar het was echt niet te hachelen!!! 
goh, dus als je maar genoeg tylose door de cola mikt kun je er een vulling van maken!!
@ ShaWa: Inderdaad een beetje tylosepoeder door de fondant kneden, even laten rusten en daarna blijft het veel beter staan.
De offiële verhouding voor boetseren (zodat het stevig is om mee te werken maar niet te snel uithardt) is twee theelepels op een pond fondant.
Let er wel op dat tylose op fondant die per definitie zacht blijft, bv Ballina, (bijna) geen effect heeft. En ook op marsepein werkt het niet door de olieën die daarin zitten.
Ik werk zelf altijd met Bakels/Pettinice, daar werkt het wel goed mee, en met M&B ook.
]]>Er staat trouwens ook op de verpakking dat je tylose door softdrinks kunt doen (bv. Cola). Weet iemand waarom?
Als je ingrediëntenlijst van cola bekijkt, zit daar ook Carboxymethylcellulose in..............Carboxymethylcellulose is een verdikkingsmiddel: http://www.food-info.net/nl/e/e466.htm
]]>Dankjullie wel voor de snelle reacties ! Super !
Nu kan ik gerust Tylose gebruiken.
Even nog een vraagje: ik wil babyshoes maken met fondant, maar de fondant scheurt elke keer! Ik heb begrepen dat je er dan tylose in kan doen? Of raden jullie mij een ander soort pasta/fondant aan voor babyshoes?
Groetjes,
ShaWa
]]>]]>
Origin:
Carboxymethylcellulose is prepared from cellulose, the main polysaccharide and constituent of wood and all plant structures. Commercially prepared from wood and chemically modified.
Dietary restrictions:
E466 can be consumed by all religious groups, vegans and vegetarians.
EN
Q: What is Carboxymethylcellulose?
A: Carboxymethylcellulose (CMC) is a vegetable derived thickener and stabiliser for foods. It is a white powder in pure form and dissolves in cold water, forming a clear viscous solution or gel.
Ik vond ook nog dit op de site van Lindy Smith, ook handig voor jou om te weten:
All Sugarflair products are vegan, vegetarian and kosher.
Dit is wat er in de tylose van jem zit. Tylose is een kunstmatige versie van tragantgom....de scheikundige benaming van de tylose van jem is
sodiumcarboxymethylcellulose! Geen andere toevoegingen op de ingredientenlijstje...
Omdat ik geen alcohol en/of dierlijke vetten mag zou ik graag willen weten welke ingredienten hierin zitten.
Alvast bedankt !
ShaWa
(ps: binnekort zal ik mij voorstellen!)
]]>