sorry ik reageerde op het oude topic je kunt misschien beter een eigen dingetje openen om de bgoede antwoorden te krijgen voor een 25 cm bol weet ik het niet ik bak altijd op gevoel sorry

Even een vraagje hoelang en hoewarm moet een rvs bolvorm met een doorsnede van 25cm en een diepte van 14 cm in de oven? en moet er een metalen sateprikkker in?

Groet
Ester

Oh is dat het.. Ik krijg elke keer op mijn kop als ik weer een brandwondje heb

Hmm.na maar dan 40 jaar bakken en koken kan ik bogen op een heel scala van brandwondenlittekens en snijwonden die hun sporen hebben nagelaten.....

Scares of war.......:)

1 van de dingen die ik nog al eens verkeerd doe is als ik iets nagaar in de oven in een pan, daar zit dan een handvat aan wat ik zonder erg 'even' uit de oven wil nemen....bingo.......!!

Hier komt men decennia lang al niet meer kijken als *&%#%&((%#$^* roep in de keuken.........

Iedereen bedankt voor de tips.

Heb het uiteindelijk zonder metalen satepen oid gedaan en het is goed gegaan. Alleen duurde wel lang voor het bolletje gaar was, en hij was ook een beetje laag. Iemand nog tips voor de volgende keer misschien?

Is ook niet nodig om een core te gebruiken in deze vorm, het opkomen kan verschillende redenen hebben, te weinig beslag, te kort gemixt, te hoge/lage temp, te koude eieren etc.....is de consistentie goed dan volgende keer iets meer beslag en anders uit proberen, iedere oven is namelijk anders...

Een heating core (zoals bloemnagel, metalen sateprikker, schroef of originele heatingcore) zijn alleen maar nodig bij cakes groter dan 26/27 cm en of met een uiteindelijke diepte meer dan 8 a 10 cm.........en een kapsel zelfs minder snel dan een gewone cake.......
Baking is a case of trial and error........

Heb het uiteindelijk zonder metalen satepen oid gedaan en het is goed gegaan. Alleen duurde wel lang voor het bolletje gaar was, en hij was ook een beetje laag. Iemand nog tips voor de volgende keer misschien?

Ik bak in een heteluchtoven op 175 graden. Ik voer de temp niet in etappes op.

Als je met je hand (in een ovenwant!)

Oh is dat het.. Ik krijg elke keer op mijn kop als ik weer een brandwondje heb

Ik zou trouwens voor deze vorm ook niks gebruiken aan heating core toestanden hoor, moet gewoon lukken zonder

Als je met je hand (in een ovenwant!) licht op de bovenkant van je kapsel drukt en het veert niet terug is hij gaar. Je kan het zeg maar niet indrukken dan.
Je hoort het ook, maar dat is maar heel zachtjes en ik laat de kapsel in de oven staan als ik erop druk, dus boven het geluid van de oven uit hoor je het eigenlijk niet. Bovendien kan ik het geluid ook eigenlijk niet uitleggen, je moet het op gevoel horen.

De truc met de sateprikker ein prikken en als hij er schoon uit komt, dat je kapsel dan gaar is, wekt lang niet altijd goed. Daar heb ik ook al menigmaal mijn neus aan gestoten!

Maar dat bolletje is best wel diep, en ik had gelezen dat die anders niet helemaal gaar wordt????

En op hoeveel graden moet dat bolletje in de oven? Gewoon 160 hetelucht?

Ik ga vanavond mijn allereerste taarten bakken. Nu wil ik er ook 1 in het ikeabolletje van 20 cm maken. Ik heb al heel wat gelezen hier, en dus ook dat je er een bloemnagel of metalen sateprikker in moet zetten, om de warmte te geleiden. Het probleem is dat ik geen van beide heb. Is er nog iets anders wat ik hiervoor kan gebruiken?

En hoelang moet die Ikeabol in de oven?

Groetjes,
Amy