DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

Re: Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (leukstetaarten35) — Thu, 02 Dec 2010 11:59:40 +0000

vullen doe ik met botercreme mix 75 gr mix,75 gr poedersuiker en 175 boter.
afsmeren met 1:1 (ook 75 gr boter en 75 gram poedersuiker.

Re: Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (LH) — Wed, 01 Dec 2010 17:31:29 +0000

Welke verhoudingen gebruik je dan San?

Re: Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (Sannn) — Wed, 01 Dec 2010 16:33:17 +0000

Ik gebruik 400 gram klaargemaakte botercreme voor het vullen en afsmeren.

Re: Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (Esther68) — Wed, 01 Dec 2010 16:29:08 +0000

Voor mijn 25 cm houd ik 80 gram mix aan. Wel voor twee lagen. Voor 1 laag zou ik dan 40 of 50 gr mix doen. Afsmeren doe ik per se niet met mix ivm met teveel vocht. Dan gebruik ik de bc 1:1 (boter:poedersuiker)

Re: Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (kobusje) — Wed, 01 Dec 2010 13:59:25 +0000

Als ik de mix gebruik, doe ik er altijd de helft van de aangegeven hoeveelheid water in, dit ivm met het smelten van de fondant of marsepein.

Re: Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (kellym) — Wed, 01 Dec 2010 12:31:07 +0000

ik gebruik ook de botercreme mix
ik bestrijk dan mijn taartje van 26 cm en heb als nog teveel .
je kan de ingredienten ook halveren

dan krijg je 50 gr mix, 50 gr poedersuiker,100ml water en 125 gr boter.
dit gebruik ik voor mijn 20 cm taartje (Rond) en ook deze kan je weer halveren.
in 25 gr mix,25 gr poedersuiker,50 ml water,63 gr boter.

zo doe ik het in iedergeval

maar 100 gr mix is genoeg voor een 24a 26 cm taartje

Re: Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (LH) — Wed, 01 Dec 2010 12:26:06 +0000

1 laag, niet al te dik

Re: Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (LH) — Wed, 01 Dec 2010 12:26:04 +0000

1 laag, niet al te dik

Re: Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (LH) — Wed, 01 Dec 2010 12:25:49 +0000

1 laag, niet al te dik

Re: Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (tipsytaartje) — Wed, 01 Dec 2010 12:23:17 +0000

dat is wel afhankelijk van hoe dik of dun je vult en hoeveel lagen je met botercreme wilt vullen

Re: Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (LH) — Wed, 01 Dec 2010 12:14:42 +0000

Bedankt voor je berichtje. Ik bedoel inderdaad een zak met mix voor botercreme.

Is de door jou aangegeven hoeveelheid genoeg om de taart te vullen en af te smeren?

Re: Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (joke ellen) — Wed, 01 Dec 2010 07:39:45 +0000

Hoe bedoel je een zak kant en klare botercreme.

Bedoel je de mix.
Ik heb een zak met mix voor botercreme. 100 gram mix en 100 gram poedersuiker, en 200 ml water mengen en een uur laten rusten. Dan mix je 250 gram ongezouten roomboter ongeveer 5 a 10 minuten op hoge snelheid zeer romig.
Dan het mengsel bij de boter doen en dan nog 5 minuten tot een gladmengsel.

Bij het afsmeren voeg ik minder water toe dan doe ik ongeveer 175 ml. Of ik gebruik de 1 deel boter op 1 deel poedersuiker

Hoeveelheid botercreme en hoe maak je het

null@example.com (LH) — Wed, 01 Dec 2010 07:25:29 +0000

Hallo,

Kan iemand mij vertellen hoeveel botercreme ik nodig heb voor een ronde taart van 24cm?

Ik heb een zak kant en klare botercreme, maar kan iemand mij vertellen wat ik daar verder nog bij moet doen, staat namelijk niet op de zak en dus ook geen verhoudingen.

Alvast bedankt.