DeLeuksteTaarten.nl Forum - 30 cm wordt niet 7.5 cm maar 5 ! help!

Re: 30 cm wordt niet 7.5 cm maar 5 ! help!

null@example.com (speedy.saskia) — Tue, 30 Nov 2010 19:40:29 +0000

Ik had dat in het begin ook.
Maar dat kwam omdat mijn mix niet luchtig genoeg was.

Bij 30cm en groten mix ik in twee keer dat scheelt een boel.
Dus eerst de helft mixen en dan de andere helft.

Re: 30 cm wordt niet 7.5 cm maar 5 ! help!

null@example.com (joyvin) — Tue, 30 Nov 2010 19:35:24 +0000

grotere taarten, mix ik altijd langer dan de kleinere.
een 30 cm mix ik wel 15 minuten! En 45 min. in oven. Dan komt biscuit er mooi uit

Re: 30 cm wordt niet 7.5 cm maar 5 ! help!

null@example.com (Astrid73) — Tue, 30 Nov 2010 19:21:24 +0000

Het ophogen is wel simpel & snel gedaan, als je niet beter hebt. Knip het gewoon op maat, smeer je bakpan in met bijv. Crisco, daarna het bakpapier en dan weer insmeren.
Zo doe ik het altijd en het gaat altijd goed.

Re: 30 cm wordt niet 7.5 cm maar 5 ! help!

null@example.com (Patricia0255) — Tue, 30 Nov 2010 18:44:41 +0000

ik heb de kennie en ik mix iets langer (dan bijv. de 20 cm)

Re: 30 cm wordt niet 7.5 cm maar 5 ! help!

null@example.com (Mirie) — Tue, 30 Nov 2010 18:42:14 +0000

Ik heb een mixer van Philips op een standaard en daar kan ik ook niet grote hoeveelheden luchtig krijgen. Kleinere taarten geen probleem.
Dus ´t kan ook aan je mixer liggen.

Re: 30 cm wordt niet 7.5 cm maar 5 ! help!

null@example.com (Patricia0255) — Tue, 30 Nov 2010 18:40:43 +0000

thx voor jullie reacties lady's

zowel met de tabel van hiernaast de 30 en 35 komt ie niet mooi hoog.
Ik hoog de rand ook niet op met papier vind ik een *&^$$ gedoe.. wil nu dus ook over naar pannen van 10 cm hoog. hoop dat ik dan zo wel t probleem kan verhelpen.

Re: 30 cm wordt niet 7.5 cm maar 5 ! help!

null@example.com (TT) — Tue, 30 Nov 2010 18:37:52 +0000

Ik dacht er inderdaad ook aan dat je waarschijnlijk wat meer mix kan proberen te maken zodat de mix in de bakvorm al hoger is wanneer je deze in de oven doet..

Succes!

Re: 30 cm wordt niet 7.5 cm maar 5 ! help!

null@example.com (Astrid73) — Tue, 30 Nov 2010 18:32:17 +0000

Welke hoeveelheden hou je aan voor je 30 cm ? Want als je de tabellen van deze site aanhoudt, dan is het net iets te weinig, vind ik zelf.

Hoog je je vorm op ? Als je dat doet en ook iets meer mix maakt, dan kan het ook opgelost zijn, tenzij je dit alles altijd al doet.

30 cm wordt niet 7.5 cm maar 5 ! help!

null@example.com (Patricia0255) — Tue, 30 Nov 2010 18:14:55 +0000

Bij mijn 30 cm vorm rond heb ik elke keer dat ie toch niet goed omhoog komt en dan blijf ik een kapsel houden van 5 cm. ipv 7.5.

alle andere taarten en maten doen t wel goed.

ik regel de temp 15 op 140 5 op 160 en dan t laatste op 175.
iets langer dan de 20 en 25 cm.

Wat kan t zijn dat ie niet tot de rand komt?

(ga denk ik toch van alles 10 cm bakhoogte aanschaffen.. )