oeps :-)

Ik heb dus mijn comment wat aangepast 

Ik zal mijn kids laten proeven van de BBRBC (wauw wat een afkorting)

ik gebruik altijd MBC, zelfs voor af te smeren, vind ik persoonlijk minder boterig en niet zo plakkerig zoet. Maar ieder zijn eigen smaak

Ik dacht dat ik +/- zelfde recept gebruikte als op site maar bij mij is er de helft minder suiker merk ik nu op.

2 eiwitten en 120gram suiker, 250 melkerijboter. Ik dacht ook dat het de 1-2-3 BC genoemd werd.

Staat er mss een fout in het recept op de site? OF is dat nóg een ander? Lijkt me verder compleet zelfde werkwijze te zijn.

PS: de toef is wel echt mooi hoor.   

Ik ga vandaag voor de eerste keer de botercreme extra proberen, BBR en BC samen, kàn niet slecht zijn 

Bedankt voor je complument, ben benieuwd hoe je banketbakkersroom botercreme toef smaakt. laat je dat weten?

2 eiwitten en 120gram suiker, 250 melkerijboter. Dus de 1-2-3 MBC (anders is het nogal veel suiker vind ik in vergelijking met de boter)

PS: de toef is wel echt mooi hoor.   

Ik ga vandaag voor de eerste keer de botercreme extra proberen, BBR en BC samen, kàn niet slecht zijn 

KirstenCakes schreef:

ik vind 1:1 toef vies, alsin een hele hap vol boter en suiker is me iets te!

1:2:2 nooit geprobeerd maar bc op basis van banketbakkersroom(of van bc mix) wel erg lekker!

Doe je er dan banketbakkerroom mix door van dokter oetker? Of ook banketbakkersroom maken en die er door doen?

Het recept staat geloof ik op de site onder botercreme extra.

Ik ehb banketbakkersroom van Soezie, en daar gaat dan boter en suiker doorheen, meer boter is makkelijker spuiten minder boter is vaak net ff lekkerder. licht er een beetje aan wat je gaat spuiten

Die klinkt lekker, zou je er ook een taart mee kunnen afsmeren?
Die moet ik ook proberen, haha lol
Is de toef op je foto ook hiervan gemaakt?

Ik weet niet of je er mee kunt afsmeren, er zit namelijk slagroom door. Voor het afsmeren gebruik ik altijd 1:1:1 (roomboter, margarine en suiker) Boter en margarine romig kloppen, suiker er in delen doorheen kloppen en daarna nog minstens 10  minuten mixen voor de juiste structuur. Hij is ook te gebruiken voor het vullen maar, ik hou niet van de suikerstructuur in mijn vulling. Het voordeel van de bc op basis van chocola is dat je er geen suiker bij hoeft te doen.
De toef op de foto is hier ook van gemaakt.

Ik kan je geen exacte hoeveelheden geven. Ik doe het zelf altijd naar smaak.  Rustig beginnen, je kunt dan altijd nog wat toevoegen.

IK heb de merengue botercreme nog nooit geprobeerd en de 1:1 vindt ik voor het vullen en een toef niet lekker. Zelf gebruik ik altijd deze http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … anache%29/ en vindt hem erg lekker.

Je toef is trouwens erg mooi

Die klinkt lekker, zou je er ook een taart mee kunnen afsmeren?
Die moet ik ook proberen, haha
Is de toef op je foto ook hiervan gemaakt?

Je toef is trouwens erg mooi

http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=1711

ik gebruik regelmatig dit recept voor mijn toeven, en daar voeg ik dan een smaakje en/of een kleurtje aan toe, degenen die hem hebben geproeft vinden het erg lekker, stukke beter als 1:1 in ieder geval

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/3 … ème+extra/

MBC wil ik binnenkort ook eens gaan proberen. 

trouwens... mooie toef! 

De link klinkt goed, dat zal ik ook eens gaan proberen. Dan hoef je dus ook geen rauwe eiwit te gebruiken.. Vind ik ook wel zo veilig.

Nog even een aanvulling, manlief vond het heerlijk...