! dus ook een langere baktijd nodig lijkt me. Ga het morgen weer eens proberen.]]> ! dus ook een langere baktijd nodig lijkt me. Ga het morgen weer eens proberen.]]>Boska schreef:Ik bak nooit oplopend. Gewoon de hele baktijd 150 gr. hete lucht. Mijn biscuits zijn altijd volkomen vlak en zakken (gelukkig) nooit in.
Ik denk toch dat het inzakken komt doordat de binnenkant net niet helemaal gaar is.
Probeer eens te voelen, als het mee veert dan is het goed.Maar hoe lang bak jij de biscuit dan? Ik heb de biscuit vanmorgen gebakken op 150 constant, 50 min. Volgens mij is hij wel gelukt (heb 'm nog niet gesneden) De biscuit is vlak en veerde een beetje terug na de baktijd. Hij is ook redelijk recht. Misschien denk ik dat de biscuit inzakt omdat hij eerst heel erg omhoog komt, vind ik, maar misschien is dit wel normaal. 140 was niet goed bij mij en 160 weer te hoog. Ik hoop dat deze helemaal goed is
De baktijd hangt natuurlijk af van de grootte. Bij 20 cm bv kijk ik altijd even bij 38 min. maar uiteindelijk wordt het meestal 40 min.
30x30 bv 55 min.
Fijn dat het gelukt is 
]]>
]]>Ik moet wel zeggen dat ik een combi-magnetron heb. Of een combi-oven maar daar zijn de meningen over verdeeld.
Ook is het zo dat alles in onze oven altijd iets hoger moet of iets langer moet.
Wanneer ik hem lager zet, gaat mijn biscuit niet voldoende omhoog.
]]>
. Heb ook een losse oventemp er in staan.Ik gebruik wel een biscuitmix.
35 minuten op 180 gr. hetelucht.
Zien er altijd goed uit.
Nog nooit ingestort.
Ik bak nooit oplopend. Gewoon de hele baktijd 150 gr. hete lucht. Mijn biscuits zijn altijd volkomen vlak en zakken (gelukkig) nooit in.
Ik denk toch dat het inzakken komt doordat de binnenkant net niet helemaal gaar is.
Probeer eens te voelen, als het mee veert dan is het goed.
Maar hoe lang bak jij de biscuit dan? Ik heb de biscuit vanmorgen gebakken op 150 constant, 50 min. Volgens mij is hij wel gelukt (heb 'm nog niet gesneden) De biscuit is vlak en veerde een beetje terug na de baktijd. Hij is ook redelijk recht. Misschien denk ik dat de biscuit inzakt omdat hij eerst heel erg omhoog komt, vind ik, maar misschien is dit wel normaal. 140 was niet goed bij mij en 160 weer te hoog. Ik hoop dat deze helemaal goed is
]]>
maar tips blijven natuurlijk welkom!
]]> )]]>Dus toen eens een taart 40 minuten op 150 graden, zakte ook in. Toen oplopend en leek goed te gaan, maar bij het openen van de deur (om te voelen en prikken, moet de deur wel een keer open maken ) zakte ie weer in.....
Laatste keer oplopend gebakken, deur dicht gelaten, 45 minuten....dacht te zien/raden/gokken door de deur dat ie nog wel langer mocht, dus 5 min erbij.....deur open: baf, weer ingezakt!
wordt er gek van! 
sorry, dus nog geen tip 