DeLeuksteTaarten.nl Forum - Luchtige vanille botercreme voor op cupcakes

Re: Luchtige vanille botercreme voor op cupcakes

2010-11-23T21:11:01Z

Irene en Jacq, ik wil volgende week wat maken en heb geen geld, dus dat is helaas geen optie.

Ik ben ook niet creatief met bakdingen. Ik ben meer van het receptje, dus weet echt geen oplossing..

Re: Luchtige vanille botercreme voor op cupcakes

2010-11-23T18:50:52Z

Ik heb vandaag ook MBC gemaakt omdat ik hier op het forum lees dat dat veel lekkerder is dan gewone BC. Maar ik vind het ook veel te zwaar Doe mij maar gewone BC. Ik maak met de mix van Funcakes.

Re: Luchtige vanille botercreme voor op cupcakes

2010-11-23T13:49:47Z

ik gebruik altijd bc van bc mix webshop voor een toefje boven op cupcakes. Lekker luchtig.

Re: Luchtige vanille botercreme voor op cupcakes

2010-11-23T13:33:26Z

Ja, en gewoon het recept gevolgd, maar iedereen vond hemm zo zwaar vallen. Kan ik wel inkomen ook, maar. Ja, wat dán :')

Re: Luchtige vanille botercreme voor op cupcakes

2010-11-23T13:28:25Z

Ok, dan heb je dus 125 gr eiwit, 250 gr suiker en 250 gr boter gebruikt?

Re: Luchtige vanille botercreme voor op cupcakes

2010-11-23T13:24:00Z

1:2:2 geloof ik wel. Gewoon een pakje boter van 250 gram gekocht en erin gegooid.

Re: Luchtige vanille botercreme voor op cupcakes

2010-11-23T12:22:30Z

Welke verhoudingen heb je gebruikt? De 1:2:3 vond ik ook te boterig. De 1:2:2 is veel lekkerder

Luchtige vanille botercreme voor op cupcakes

2010-11-23T12:15:27Z

Hullo!

Laatst heb ik cupcakes gemaakt en merengue botercreme gemaakt. Die waarbij je dus je ei moet opwarmen au bain marie.

Goed, recept gemaakt, spul (met enorm veel moeite ) op de cupcakes gekregen en opgegeten.

Maar de room was zwaar. Viel zwaar op de maag, niet alleen bij mij, maar ook bij anderen. Sommigen vinden dat lekker, maar zeker voor iets als na het gerecht toch niet zo geschikt.

Daarna hebben we cupcakes gehaald bij Lilly's cupcakes, en die room erbovenop was veel luchtiger. Zal ook niet met boter gemaakt zijn, maar toch mijn vraag, hoe krijg ik een lichtere, luchtigere botercreme of andere creme waar je een toef mee kunt spuiten die lekker is voor op een cupcake?