Ik heb er paar dagen geleden ook meteen chocoladetruffels mee gemaakt. Heel makkelijk om het slagroom of creme mengsel door deze chocolade heen te halen/te dompelen.

Het is inmiddels gelukt ... ik heb callebaut chocolade gehaald bij de Makro (klein doosje met 4 zakjes chocolade druppels). Die smelten fantastisch! En de smaak is perfect.
Bedankt voor alle tips. Die van de olie had ik ook op internet ergens gelezen. Maar heb dat dus niet meer hoeven proberen.

Waar staan die doosjes met 4 zakjes dan?
In Dordrecht zag ik vanmorgen onderin het schap van de bakspullen grote zakken, van ik meen 2,5 kilo. Die vond ik best groot, als je dan een klein beetje wil gebruiken dan is de hele voorraad open

Brigitte schreef:

ik denk misschien te heet geworden. ik heb een keer toen dat mij gebeurde erwat room of melk bij  gedaan en dan opnieuw roeren, dat ging goed.

Bij room of melk word de chocolade niet meer hard, en dat is geloof ik zoals ik het kan lezen wel de bedoeling, het beste is dan om er iets boter in te doen als je het probleem echt wilt oplossen.
het beste kan je natuurlijk overnieuw chocolade smelten.

wel hoor, spuitchocolade gaat ook room of melk doorheen en dat word ook gewoon hard

ik denk misschien te heet geworden. ik heb een keer toen dat mij gebeurde erwat room of melk bij  gedaan en dan opnieuw roeren, dat ging goed.

Bij room of melk word de chocolade niet meer hard, en dat is geloof ik zoals ik het kan lezen wel de bedoeling, het beste is dan om er iets boter in te doen als je het probleem echt wilt oplossen.
het beste kan je natuurlijk overnieuw chocolade smelten.