ik denk ook dat je te dun uitrolt, dan krijg je ook makkelijker plooien die je er niet meer uit krijgt.

Groetjes van Botox annie   

Het gaat waarschijnlijk beter als je je taart dun insmeert met botercreme en hem dan heel goed koelt (minimaal een uur in de koelkast) en dat zonodig herhaalt.
Daarna met een warm, droog mes erlangs: de finishing touch voor een superstrakke taart. Weer koelen.
Je fondant of marsepein erop, bovenkant smootheren, met je handen ('kommetje') voorzichtig de zijkanten van boven naar beneden glad maken en daarna smootheren.
Het kost zo wel meer tijd, maar het resultaat is veel mooier.
Succes!

Sorry heel flauw... Tis al laat voor mij op de avond 

Hoop wel dat iemand een nuttige tip voor je heeft

Ik ben nog niet zo lang bezig met taarten maken. Ik heb laatst op een workshop geleerd om bij het bekleden met marsepein eerst aan de bovenkant strak trekken en dan steeds een stukje naar beneden. Maar het lukt gewoon niet. Net weer bloed zweet en tranen in de keuken en vervolgens een rand om mijn taart heen moeten maken omdat de rimpels er niet uit gaan 
Ook als ik de zijkanten probeer glad te trekken, komt de botercreme er aan de onderkant uit zetten, gebruik ik dan teveel>

Alvast bedankt!!