DeLeuksteTaarten.nl Forum - Wat gebruiken jullie?

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (maran75) — Wed, 12 Sep 2007 20:47:52 +0000

Dames wat een reacties geweldig en ikheb er veel uit kunnen halen.
ik ben dus zelf gek op marsepein, maar heb nu marsefont gedaan en dat smaakte prima, en vind het ook lekker om mee te werken.

bedankt voor jullie reacties.

groeten miranda

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (snabbel) — Wed, 12 Sep 2007 20:04:28 +0000

ik vind marspein het lekkerste smaken maar heb pas 1 taart gemaakt.

Vond fondant wel heel erg zoet.

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (lilo) — Wed, 12 Sep 2007 08:00:37 +0000

Liefst marsepein, dat is lekker soepel en ik vind het zelf ook het lekkerst...
Fondant heb ik nog nooit gekocht, wel eens gemaakt. Ik ben een zoetekauw dus ook dat vind ik lekker, maar het droogt wel sneller uit en dat merk je met het verwerken.
Ook marshmellow fondant gebruik ik wel eens, heb wel gemerkt dat jer er niet teveel poedersuiker door moet doen meteen want dan wordt het heel snel droog. En dan doe ik er nog een beetje plantaardig vet door en een beetje glucose, dan blijft het ook zacht. Een smaakstofje erdoor is ook lekker, zeker als het leuk combineert met de vulling.

Het ligt er ook een beetje aan wat voor kleuren je wilt gebruiken, als je echt wil knallen neem dan marsepein want dat pakt de kleurtsof veel beter op. Bij fondant blijf je vaak in de pastels hangen.

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (Carina) — Tue, 11 Sep 2007 20:26:35 +0000

Ik gebruik alleen marshmallowsfondant om te bekleden. voor decoraties marsefond.

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (taartdoos) — Tue, 11 Sep 2007 12:14:42 +0000

Ik gebruik bijna altijd marsepein, vind het zelf erg lekker en de meeste ontvangers smullen ervan. Fondant alleen voor wit, dus.

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (Inge) — Sun, 09 Sep 2007 22:52:59 +0000

@Nicole: In het begin heb ik die fondant van zeelandia wel gehad hoor, misschien heeft Wendy nog een kilootje over die was er niet zo blij mee . Het is inderdaad heel zacht, als je een grote lap moet optillen en je hebt 2 handen nodig zakt hij zo in het midden op je werkblad, niet echt fijn dus! Maar ik kan me voorstellen voor cupcakes wel weer lekker.

@Miranda: Ik werk zelf het liefst met marsepein, hoewel ik voor witte onderdelen altijd rolfondant gebruik. Als ik een plaatje puzzel gebruik ik het liefst Ballina, want die blijft zacht. Als ik bijv. een plaatje maak voor de volgende dag en ik maak het met regalice of pettinice, heb je zoveel kans op breuk als je het later op de taart wilt leggen en met Balllina heb je het gewoon helemaal niet, want dat blijft gewoon echt soepel. Wel zo handig als je nog last minute moet bijwerken!

Groetjes, Inge

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (Ini) — Sun, 09 Sep 2007 19:37:37 +0000

Ik kneed marsepein (webshop) en fondant (RegalIce) door elkaar. Ik vind het lekker en hoor ook van mijn "proefkonijnen" dat ze het lekker vinden, zelfs mensen die niet van marsepein houden. Over het algemeen vinden ze de smaak lekker zacht.
Naast de lekkere smaak vind ik het ook prettig werken. Ik vind het redelijk makkelijk door elkaar te kneden en uitrollen gaat ook goed! Bij mij is het nog geen enkele keer gescheurd en toch rol ik het redelijk dun uit als ik er een taart mee wil bekleden.
Alleen als ik wit nodig heb gebruik ik puur fondant, maar ik vind persoonlijk de smaak niet lekker. En ik vind het ook niet lekker ruiken, beetje azijn-achtig.

Succes!

Groetjes Ingrid

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (Bien) — Sun, 09 Sep 2007 19:17:59 +0000

Ik heb een paar keer fondant gebruikt, maar ben geen liefhebber ervan. Bij Lonnes een keer marsmellowfondant geprobeerd en dat vond ik lekker, maar toen ik het over een taart deed was mijn gezin niet echt onder de indruk. Sterker nog, de jongste spuugde het echt uit!??! Ik vind het ideaal om te kneden en kleuren, maar dan houd het op, ben dus een echte marsepein gebruiker en de marsepein uit de webshop is echt aan te bevelen. Zelfs de mensen die bij hoog en laag beweren geen marsepein te lusten, smikkelen de marsepein op de taart op. De marsepein van de webshop is nl niet echt heel erg zoet. Mijn mening, misschien dat andere daar anders over denken, maar de marsepein is echt banketbakkerskwaliteit!! Ik weet waar het vandaan komt en mijn vader was banketbakker en die haalde het er ook vandaan!!

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (Marianne) — Sun, 09 Sep 2007 16:36:08 +0000

Sorry

Kun je niet wat regelen met de Zeelandia-afnemers hier op het forum?

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (nnicole1234) — Sun, 09 Sep 2007 16:33:25 +0000

Marianne schreef:

nnicole1234 schreef:
Maar nu heb ik fondant van Zeelandia geproefd
(...)
iemand een idee waar ik het kopen kan ?
Bij Zeelandia?

Wat een lekker ding ben je toch ook he ? ....Dat is toch een groothandel en die zitten wellicht niet te wachten op iemand die een keer een kilootje uit wil proberen

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (Marianne) — Sun, 09 Sep 2007 16:30:24 +0000

nnicole1234 schreef:

Maar nu heb ik fondant van Zeelandia geproefd
(...)
iemand een idee waar ik het kopen kan ?

Bij Zeelandia?

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (nnicole1234) — Sun, 09 Sep 2007 16:26:40 +0000

Ik gebruik meestal marsepein...sosm in combinatie met Pettinice fondant.
Maar nu heb ik fondant van Zeelandia geproefd tijdens de cupcakepicknick en die vond ik zooooooo lekkerrrr !!!!!

Alleen werd er bij verteld dat hij lekker is maar werkt als kauwgum...dus bijna niet te doen ?!?
Ik zou het toch wel heel graag een keer willen proberen..iemand een idee waar ik het kopen kan ?

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (edboerboom) — Sun, 09 Sep 2007 16:10:18 +0000

MARSEPEIN dus.......Ben beetje moe...hele dag taartjes gebakken!

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (edboerboom) — Sun, 09 Sep 2007 16:09:42 +0000

Ik gebruikte eerst voornamelijk fondant (Regalice) maar ben inmiddels meer marsepijn gaan gebruiken. Meestal meng ik het en dat bevalt eigenlijk wel goed.
Heb ook geen klachten gekregen..

Re: Wat gebruiken jullie?

null@example.com (Marianne) — Sun, 09 Sep 2007 15:37:39 +0000

Granny W. schreef:

Je kunt de smaak van regalice redelijk bijstellen door een klein beetje smaakaroma bij te kneden, verder werkt hij erg lekker.

Dat bedoel ik ook met consistentie, hij verwerkt gewoon erg prettig.
Met smaaksstofjes ben ik ook wel bezig geweest, maar je neemt daarmee niet weg dat als je een nieuwe verpakking open maakt, dat je met dat 'luchtje' zit; zodra je uitrolt is het weg en vind ik fondant, of het nou regalice is of ballina, sowieso lekkerder dan marsepein.

Ik denk dat het wel leuk is voor Miranda om nog andere ervaringen te lezen