Nog een vraagje, heb je het zo bij kamertemperatuur laten uitharden of in de koeling/ vriezer?

Wat Marlieke al zei, even in de koelkast. Verder heb ik alle chocola in 1 keer gesmolten, ging op zich ook prima...

10 minuten in de koelkast zo behoud je ook de glans vd chocolade
mits deze de juiste temperatuur heeft gehad.

80% vd chocolade smelten tot 37 graden
deze terug naar 32 koelen dan overige 20% chocolade doormengen
10% roomboter (kamertemperatuur) toevoegen op 100% chocolade

succes!

Supertip !!
Ga het zeker deze week ook proberen, morgen lootjes trekken en lekker de hele week vrij dus ik heb een leuke tijdbesteding gevonden.

80% vd chocolade smelten tot 37 graden
deze terug naar 32 koelen dan overige 20% chocolade doormengen
10% roomboter (kamertemperatuur) toevoegen op 100% chocolade

succes!

@Louise: het sinterklaasje is van suikergoed, van de xenos

Het is 500gram chocolade, gewoon een reep chocola. Dit laat je au bain marie smelten en ondertussen mix je ongeveer 100 gram roomboter romig. Als de chocola gesmolten mix je die door de roomboter. In een spuitzak en klaar om te beginnen. Echt heel makkelijk, wel heel leuk om te doen!

Waarvan is het sinterklaasje?
Gewoon suikergoed of zelf gemaakt?

Jij geeft je schoonzus dus  voor sinterklaas 10kg extra gewicht ?

Hij is leuk hoor! 

Hij is super!!!!!!

Hij is leuk hoor! 

Werkelijk hij is prachtig, vind het ook een mooie foto.