DeLeuksteTaarten.nl Forum - klopt dit?

Re: klopt dit?

2010-11-17T21:33:59Z

die andere creme is nog wel wat gelig...is dat dan niet goed???

ga die 1:1 proberen te maken zeker voor het afsmeren!
bedankt voor de hulp.

gr marijke

Re: klopt dit?

2010-11-17T21:31:41Z

1:1 is idd evenveel poedersuiker als boter
lang mixen, zeker 10 minuten (tijd is afhankelijk van een handmixer of keukenmachine) maar je ziet de crème wittig worden, als hij dat nog niet is, is hij nog niet goed genoeg gemixt

Re: klopt dit?

2010-11-17T21:30:36Z

is idd 250 gr. poedersuiker en 250 gr. roomboter
ik mix de boter luchtig en wit dan voeg ik de gezeefde poedersuiker bij en laat dit zeker 10 min. op volle snelheid mixen, dan 1 a 2 eetlepels melk (word het iets luchtiger vind ik) en dan smaakstof (nutella, patidess noem maar op)

Re: klopt dit?

2010-11-17T21:27:46Z

ja die met melk....
oke denk dat ik dan nog een creme ga maken met 1: 1
dat is dan toch dezelfde hoeveelheid boter als poedersuiker ? en dan gewoon mixen???
hoelang mixen of maakt dat niet uit

dank je wel

Re: klopt dit?

2010-11-17T21:25:46Z

is dat die met melk? ik dank dat dat een beetje te 'nat' is om af te smeren

ik heb hem zelf nog nooit gemaakt, dus kan je niet verder helpen

Re: klopt dit?

2010-11-17T21:22:25Z

Deze heb ik nog nooit gebruikt maar gezien de melk zou ik er niet mee afsmeren daar zou ik de 1:1 voor gebruiken of de merique botercreme (iets meer werk maar het zo waard )

Re: klopt dit?

2010-11-17T21:16:37Z

ik heb het recept gemaakt van deze site....
botercreme (luchtig)
met vettig bedoel ik....tja hoe leg ik dat uit?
uhm als je het ziet denk je...jee dat is gewoon een homp zachte boter.
maar het kan natuurlijk best zo zijn maar dan moet ik er nog aan wennen.

nu vraag ik me ook af...ik wil hiermee ook gaan afsmeren, kan dat?
ik lees ook 1:1 creme's.

Re: klopt dit?

2010-11-17T21:12:08Z

Hoe bedoel je vettig?
En welke heb je gemaakt, de 1:1 of de merinque botercreme?
Ik moest in het begin ook heel erg wennen aan botercreme, maar nu ik eigenlijk alleen nog maar de Swiss Merinque botercreme maak vind ik het heerlijk zeker met een patidess smaakje erdoor.

klopt dit?

2010-11-17T21:01:24Z

heb zojuist voor het eerst botercreme gemaakt maar klopt het ook echt dat het zo vettig is hihi.
heb me precies aan het recept gehouden en naar mijn idee is het prima gelukt maar wil graag bevestiging of dit klopt.

gr marijke