http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=123050

:-)

Ik heb eigenlijk verder nog nooit de "gewone" botercreme gemaakt, gebruik eigenlijk altijd die meringue, omdat die zo lekker zacht en luchtig is. misschien dat ie door het ei sowieso wat gladder is ofzo... Ik heb het ook ooit als tip van iemand op t forum hier gehad! Bij recepten, vullen en dan botercreme - meringue. staat een mega handig youtube filmpje bij, waardoor het niet kan mislukken.
Ik maak trouwens wel altijd de 1-2-2 variant, de 1-2-3 is niet lekker als vullling, de 1-2-2 wel :-)

Wel stevig dus, maar nattig/glimmend...jouw recept maar eens opzoeken..ziet er beter uit 

succes!

Maarreee.... misschien teveel kleurstof gebruikt?
Wat ik altijd doe is de chocolade even af laten koelen, zodat je m niet helemaal kokend door de botercreme gooit, anders denk ik dat de boter wat gaat smelten. moet nog wel vloeibaar zijn, maar niet meer zo heet. dan er rustig doorroeren en meestal klop ik dan ook nog even flink een paar minuten. misschien dat dat helpt? Kleurstof zou verder geen probleem moeten zijn denk ik, als je niet eetlepels vol gebruikt

misschien dat het ligt aan de hoeveelheid chocolade? Ik heb toen maar 1,5 reep gebruik, normaal formaat (dus niet die mega, die hebben ze niet in wit) en dat smaakte heerlijk. komt misschien ook wel omdat de Mbotercreme al zoeter en zachter van smaak is dan gewone botercreme.

Ik weet het verder ook niet....

misschien nog eens proberen met ander recept? Ik gebruik altijd de botercreme meringue van recepten hier op de site. zoals gezegd werkt die prima met witte choc en invriezen.

groetjes,
Laurine

Zou dit door de kleur komen?
Heb overigens 5 mini repen witte chocolade gebruikt ipv 2 a 3 grote...die hadden ze nl niet bij de c1000.

Iemand enig idee waarom het zo vochtig is?

De choco botercreme is trouwens echt Goddelijk.... mmmmmm!
Ik heb de merengue botercreme variant gemaakt en daar de chocolade door gedaan, echt super creamy!

Gaat dus prima!

Suc6 en eet smakelijk