Ik denk, dat bij het aangehaalde voorbeeld strepen tegen elkaar aangelegd zijn en dan even de roller er over. (1 richting anders vervormen de strepen)

Ja, zo zou ik het ook doen 

Soms zie ik in de parade taarten voorbij komen waarop lijnen in verschillende kleuren gebruikt worden als bedekking voor de taart. Die lijnen zijn kaarsrecht en sluiten naadloos op elkaar aan, precies of het is één groot stuk fondant. Hoe wordt dit gemaakt?

Voorbeeld: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=104203