DeLeuksteTaarten.nl Forum - ingestorte strik

Re: ingestorte strik

2010-11-11T17:43:16Z

Hele goede tip... Ik had dat ook, dat de strik ging instorten. Heb het ook 2 dagen laten drogen.

Volgende keer meer tylose en in de oven

Overigens heb ik de strik nog redelijk gekregen door eetbare-lijm te gebruiken (tylose in beetje water). Maar je ziet uiteraard de scheuren wel. Wellicht kun je zo de strik nog redelijk repareren en je dochter blij maken met de taart.

Succes!

Re: ingestorte strik

2010-11-11T17:15:01Z

Gewoon nog 1 proberen hoor!! ik had er ook 1 gemaakt, ingestort en toen gewoon weer opnieuw begonnen.. 2de keer gaat veel sneller hahahaha

We laten ons toch niet strikken door een beetje suiker!

Ben benieuwd naar het eindresultaat!!

Succes!!!!

Re: ingestorte strik

2010-11-11T16:07:20Z

Welk merk fondant heb je gebruikt?.............ze harden niet allemaal uit namelijk.

Re: ingestorte strik

2010-11-11T15:56:32Z

Bedankt voor de tips. Ik ga het proberen!

Re: ingestorte strik

2010-11-11T12:23:25Z

Er is wel een truc; Zet je oven op 50 graden en laat hierin je lussen (met tylose) een half uur drogen. Hierdoor worden ze wat warm, zodra je ze uit de oven haalt drogen ze hard op. Dit gaat sneller dan wanneer je ze zo aan de lucht laat drogen. Morgen kan je de strik dan in elkaar zetten, wel voorzichtig!
Overigens is 2 dagen te kort om een strik goed te laten drogen. Een tip is zeker 4-5 dagen van te voren beginnen en reservelussen maken.

Re: ingestorte strik

2010-11-11T12:23:04Z

Inderdaad flink wat tylose erdoor! Ik heb een keer eerder een strik gemaakt, een paar dagen van tevoren, bij mij hebben de lussen echt 2 dagen moeten drogen. Ik ben bang dat een nieuwe strik je niet meer gaat lukken.... wellicht heeft iemand anders tips.
Anders een leuk kroontje bovenop? Dat moet na een nacht drogen wel hard zijn...

ingestorte strik

2010-11-11T12:16:45Z

Ik heb via een how-to getracht een prachtige strik te fabriceren. De fondant wordt niet hard, waardoor nu de strik jammerlijk is ingestort. Kun je fondant echt hard laten worden door er meer tylose doorheen te mengen?

Ik baal wel, want mijn dochter is morgen jarig en ik ben bewust gister begonnen zodat het de tijd had om te drogen. Ik denk niet dat nog een strik lukt voor morgen of heeft iemand een trucje?