DeLeuksteTaarten.nl Forum - Waar smeren jullie het liefst mee af?

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (Taartenmarie) — Thu, 18 Nov 2010 12:52:25 +0000

Paticreme is geloof ik een soort slagroom maar dan lang houdbaar, ook buiten de koelkast.

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (@ppeltje) — Thu, 18 Nov 2010 12:11:19 +0000

Valy schreef:

Ik gebruik meestal paticreme. Omdat ik deze vaak ook als vulling gebruik is dat handig. Voordeel is ook dat je deze heel stijf kunt opkloppen, dus krijg er lekker strakke taarten mee.

Wat bedoel je met paticreme? bc met patidess? of iets anders?

Ik vind afsmeren met 1:1 bc fijn werken en hiermee kun je ook goed de oneffenheden in je kapsel wegwerken. Maar om te vullen gebruik ik liever de mix of mbc.

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (Kaatjekikker) — Thu, 18 Nov 2010 09:14:52 +0000

Ik smeer af met 1:1 met wat vanille-extract erdoor.

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (Kinke) — Thu, 18 Nov 2010 08:45:17 +0000

fruitcake schreef:

Botercreme 1:1 en witte chocopasta

Fruitcake, bedankt voor de tip. Heb dit gisteren eens geprobeerd en het is echt lekker!

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (Etspaghet) — Wed, 17 Nov 2010 17:38:57 +0000

mbc gewoon de 1:2:2 verhouding hoor

Lekker luchtig en smeert wat mij betreft prima af!

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (jesni) — Wed, 17 Nov 2010 17:35:00 +0000

Hier ook mbc ronduit favoriet.
Met het recept van tartacadabra (hopelijk goed gespeld)
Volgens mij is die ook 1-2-2.
ff gekeken en ja hoor 1-2-2. Ook heerlijk om toefen mee op cc's te maken.
Is mooi wit van kleur, en je kan er ook een kleurtje aan geven. Of een smaakje door doen.

Groetjes Jesni

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (Valy) — Wed, 17 Nov 2010 13:00:58 +0000

Ik gebruik meestal paticreme. Omdat ik deze vaak ook als vulling gebruik is dat handig. Voordeel is ook dat je deze heel stijf kunt opkloppen, dus krijg er lekker strakke taarten mee.

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (Valy) — Wed, 17 Nov 2010 12:57:19 +0000

Ik gebruik meestal paticreme. Omdat ik deze vaak ook als vulling gebruik is dat handig. Voordeel is ook dat je deze heel stijf kunt opkloppen, dus krijg er lekker strakke taarten mee.

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (Mirjam5) — Tue, 16 Nov 2010 14:54:53 +0000

lovelyleen schreef:

Jullie zetten heel mooi neer; 1:1 Botercreme
Hoe bedoelen jullie dit?
Ik werk overigens met de mix.
(misschien een hele stomme vraag, maar ik heb echt geen idee!!)

1:1 is eveneveel boter als poedersuiker en verder niks. Maar wel heel goed mixen. (En dan dus een paar lepels van iets lekkers erdoor voor de smaak )

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (Claudia Mv 2) — Tue, 16 Nov 2010 14:42:11 +0000

Ik smeer af met vanillecreme

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (Sietske72) — Tue, 16 Nov 2010 11:54:05 +0000

ik weet het niet heel zeker, maar volgens mij is dat 1:1 de verhouding tussen boter en suiker...?

Ik maak zelf altijd een 1-2-2 merengue-botercreme, dus bijvoorbeeld 100 gram eiwit, 200 gram suiker, 200 gram boter. Wordt ie toch iets minder boterig van en door de stijf geklopte eitwitten lekker luchtig. Ik gebruik het ook om mee af te smeren, gaat altijd goed.

Voor een goede uitleg van mbc, zie youtube:
* kan hem even niet vinden, zo terug *

http://www.youtube.com/watch?v=uBBoRMWcfNc

daaristie!

ow, nog even een aanvulling je kan er ook nog iets doorheen mengen, bijvoorbeeld paar lepels nutella als je hem zoet wil, of wat citroenrasp als je hem fris wil. Er kan eigenlijk van alles doorheen, ik vind het erg lekker!

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (lovelyleen) — Tue, 16 Nov 2010 11:49:22 +0000

Jullie zetten heel mooi neer; 1:1 Botercreme
Hoe bedoelen jullie dit?

Ik werk overigens met de mix.

(misschien een hele stomme vraag, maar ik heb echt geen idee!!)

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (Saskia mv Lisa) — Tue, 16 Nov 2010 11:41:12 +0000

1-2-3 botercreme, vind ik het lekkerste en het mooiste werken.

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (mariekepieke) — Tue, 16 Nov 2010 08:52:14 +0000

ja 1:1 geeft hier toch echt het mooiste resultaat! ik vind het zelf ook van smaak niet slecht, ben gek op boter en zoet
het is ook maar een dun laagje en zit aan het fondant of marsepein geplakt, kan er de botersmaak oid niet uit proeven hoor. wat ik laatst gedaan heb is patidess smaakje erdoor heen zodat het goed aansloot op de vulling. misschien een ideetje?

Re: Waar smeren jullie het liefst mee af?

null@example.com (tipsytaartje) — Mon, 15 Nov 2010 20:58:34 +0000

met MBC 1-2-3 kun je wel afsmeren hoor